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补气补血必须喝韩国参鸡汤

滋补韩国参鸡汤的正宗做法 _大长今的秘制参鸡汤
时间:2018-02-02 12:31:06 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 5336人做过这道菜
参鸡汤是韩国特别有名的一道汤,虽然说在中国不太流行这样的吃法,但是在韩国却是非常流行。参鸡汤的营养非常丰富,对我们身体有很大的帮助,今天小班就为大家介绍一下滋补韩国参鸡汤的正宗做法。这是小编根据食谱独自又进行了改变,但是味道还是非常的好吃,喜欢韩食的朋友可以过来一起看看大长今的秘制参鸡汤。
食材清单
  • 整鸡 1个
  • 大蒜 10个
  • 参鸡汤用材料包 适量
  • 生姜 1块
  • 糯米 70克
  • 大葱 1根
  • 红枣 适量
  • 黄芪 适量
  • 当归 适量
  • 人参 适量
小技巧

1.整只鸡选择的是童子鸡,小一点不然高压锅要放不进去,人参如果没有韩国高丽参的可以选择西洋参进去。
2.鸡肚子里塞东西一边塞一边用勺子压紧,这样可以放很多东西进去。【做饭网】
3.炖的时候越长鸡就吸收人参的味道更浓烈,这样更补身体。最好是电压锅来煮参鸡汤,这样不用一直管着锅了。

韩国参鸡汤的做法步骤
  • 韩国参鸡汤步骤图1

    1糯米先放当碗里,用冷水先浸泡2个小时。另外在准备一个碗,依次把人参、红枣、黄芪、当归一起浸泡到水里,整只鸡也浸泡在水里。

  • 韩国参鸡汤步骤图2

    2用盐抹在手里擦遍鸡的全身到下,用剪刀把鸡屁股、鸡头、鸡腿都剪去,扒开鸡的屁股。

  • 韩国参鸡汤步骤图3

    3把大蒜粒、姜片、糯米、红枣全部填充到鸡肚子里,用牙签将鸡屁股整个都封住。

  • 韩国参鸡汤步骤图4

    4在一侧鸡的腿部划上一刀,把另一只鸡腿塞到这个缝里面,高压锅里倒上大半锅清水。把刚才浸泡的红枣、人参、当归、黄芪也放到锅里面,鸡、葱段、大蒜粒也放入进去。

  • 韩国参鸡汤步骤图5

    5盖上锅盖,大火煮沸后用小火炖2.5小时,吃的时候把牙签拿走,这样鸡屁股塞的东西也可以品尝韩国参鸡汤了。

营养密语

韩国参鸡汤可以滋补人的身体,尤其是生病后出院的人可以补一下。对女士也有很大的帮助,有美容养颜的功效。