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滋补养颜改善血液循环 鲍鱼鸽子汤
时间：2018-02-02 14:22:02
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
11026人做过这道菜
“鸽子属于十分高级滋补的菜肴，老一辈的人常说一只鸽子的营养能够顶得上九只鸡，足以证明鸽子的食用价值是非常高的。今天小编就教大家一款鲍鱼鸽子汤的做法。不但美味可口，还有滋补养颜改善血液循环的功效，炖的汤鲜美无比，食材的香气全在口腔里环绕。【做饭网】”
食材清单
- 鲍鱼 500克
- 鸽子 400克
- 枸杞 10克
- 生姜 1块
- 盐 少许
- 米醋 少许
小技巧
1.鸽子的内脏取下来之后不要丢掉，如心、肝、胗之类可以用于炒菜或者煲汤，营养及其丰富。
2.在出锅前在汤中加入少许米醋，可以让鸽骨中的钙质更容易融入到汤水中，有利于人体更好的吸收。
3.要等汤炖好后，再向汤中放入食盐，味道的咸淡根据自己的喜好来增添或者减少。
鲍鱼鸽子汤的做法步骤
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1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将买回来的鸽子处理掉内脏，去掉肚子里的血水，用清水清洗干净，鲍鱼洗净等待备用。
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2锅中注入适量的清水，等水烧开之后把鸽子和鲍鱼放进去，再放入生姜片，倒入适量的料酒，焯熟除血沫，然后便可以捞出等待备用。
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3接着我们将焯好的鸽子和鲍鱼放入炖锅中，倒入适量的清水，水的量必须要没过食材，大火烧开之后调中小火炖1个小时左右。
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4最后出锅前撒入备好的枸杞，加入一勺食盐和少许米醋调味便可以出锅了，赶紧盛出一碗香气四溢的鲍鱼鸽子汤开始享用吧。
变化365
鸽子汤的做法还有许多，比如《红豆枸杞鸽子汤》、《补肾鸽子汤》、《鲍鱼炖老鸽子汤》、《清炖乌鸡鸽子汤》等等，感兴趣的小伙伴感觉学着尝试下吧。
