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Q弹多汁爽滑有嚼头 鱼丸皮肚三鲜面

鱼丸皮肚三鲜面的做法_Q弹多汁爽滑有嚼头
时间:2018-02-02 14:22:02 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 4923人做过这道菜
冬天对于一个合格的吃货来说,降温不止是穿秋衣秋裤这么简单,还得有一碗热乎乎的三鲜面来补充能量。今天小编就给大家介绍一款鱼丸皮肚三鲜面的做法,面条筋软肉香醇厚,暖意由内而外滋生而出。Q弹多汁爽滑有嚼头,吃完这碗三鲜面,真是爽快。
食材清单
  • 面条 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 鱼丸 20克
  • 番茄 1个
  • 紫菜丸 10克
  • 黑木耳 30克
  • 皮肚 20克
  • 青菜 30克
  • 熟猪油 适量
  • 鸡精 少许
  • 少许
小技巧

1.黑木耳和皮肚必须提前浸泡在水中一段时间,直至泡发后才能使用。
2.可以根据自己的口味在三鲜面中加入其他蔬菜或者海鲜食材,口感更加丰富。
3.如果煮面条的时候不确定面条到底有没有熟,就先夹出两根来尝试下。【做饭网】

鱼丸皮肚三鲜面的做法步骤
  • 鱼丸皮肚三鲜面步骤图1

    1首先我们在锅中加入适量的清水,中火稍稍煮开之打入一个鸡蛋。待其定型后放入事先泡好的木耳、皮肚,再放入几颗鱼丸和紫菜丸,盖上锅盖大火煮开。

  • 鱼丸皮肚三鲜面步骤图2

    2待锅中的汤汁滚开,且鱼丸稍稍浮起来的时候,将火候转为小火。放入洗净的青菜和番茄,再次煮开后加入少许食盐和熟猪油。

  • 鱼丸皮肚三鲜面步骤图3

    3另起一个锅,锅中加入适量的清水,水开之后放入面条。大火再次煮开之后加入少许清水,继续煮开,煮至面条断生即可捞出。

  • 鱼丸皮肚三鲜面步骤图4

    4最后将煮好的面条放入锅中,加入少许鸡精调味,煮至所有食材熟透后便可以出锅了,赶紧盛出一碗鲜香味美的鱼丸皮肚三鲜面开始享用吧。

变化365

面条的做法还有许多,比如《鸡肉拌二节子面》、《胶东海鲜打卤面》、《山野杂菜面条》、《鸡蛋手擀面》等等,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。