1.将馒头事先放入冰箱里冷藏一会,这样将馒头切成薄片会更加容易。
2.馒头最好是使用剩馒头,其组织比新鲜馒头来得更加紧实,吸油少。
3.煎好的馒头最好马上食用,如果时间放得久了,就会变得绵软了,影响口感。
1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将馒头事先放入冰箱中冷藏一段时间。取出切成一片片厚度约2cm的片状,等待备用。
2【做饭网】接着我们在碗中打入两个备好的鸭蛋,加入一勺胡椒粉和食盐。用筷子打散,搅打均匀,制作成鸭蛋液等待备用。
3待鸭蛋液中的食盐和胡椒粉完全融化之后,把切好的馒头放入蛋液中,轻轻摇晃两下,使其表面均匀的裹满蛋液即可。
4准备一口平底锅,倒入少许食用油,油热之后将将粘满蛋液的馒头片放进去。小火煎至两面金黄即可出锅,一份香酥可口的鸭蛋煎馒头片就完成啦。
煎馒头片好吃又好看,完全可以当做宝宝食谱。馒头的做法有很多,就像是《黄金馒头》、《葱油炒馒头》、《炸馒头片》、《烤馒头片》等可以制作品尝一番哦。