您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 猪蹄汤 > 红枣猪脚山药汤的做法_汤美肉烂清香不腻

汤美肉烂清香不腻 猪脚山药汤

红枣猪脚山药汤的做法_汤美肉烂清香不腻
时间:2018-02-02 14:22:02 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 4298人做过这道菜
猪脚里面有着胶原蛋白,与其他肉类相比脂肪的含量很低,营养丰富功效很多。对于女孩子来说可以美容养颜,对于哺乳期妇女来说可以帮助催乳,是产妇月子必备催乳汤。今天小编就教大家一款红枣猪脚山药汤的做法。把红枣、猪脚和山药这些食材加一起炖煮,汤美肉烂清香不腻,下面就赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 猪脚 500克
  • 山药 300克
  • 枸杞 10克
  • 红枣 10克
  • 生姜 1块
  • 料酒 适量
  • 食盐 少许
小技巧

1.炖猪脚的时间一定足够,炖得软烂熟透口感才好。【做饭网】
2.炖好的猪蹄汤如果太过油腻的话,可以事先用勺子撇去表面的一层油脂再食用。
3.煲煮这款汤的时候,中途不要放过多的调料,否则会掩盖掉猪脚本身的味道。

猪脚山药汤的做法步骤
  • 猪脚山药汤步骤图1

    1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将红枣和枸杞浸泡在凉水中一段时间,至少20分钟以上,等待备用。

  • 猪脚山药汤步骤图2

    2锅中倒入适量的清水,将从市场上买回来的猪蹄洗净切成块状,放入锅中,加入适量的料酒煮开,去除血水。

  • 猪脚山药汤步骤图3

    3准备一口砂锅,砂锅中放入几片生姜片,再将焯好的猪蹄放进去,倒入没过食材的清水,大火煮开后,转中小火慢慢煲煮1个小时左右。

  • 猪脚山药汤步骤图4

    4接着我们将山药洗净削皮切成滚刀片,等出锅前还有半个小时的时候放进去,继续炖煮一段时间。

  • 猪脚山药汤步骤图5

    5最后放入浸泡好的红枣和枸杞,加入少许食盐调味,搅拌均匀即可出锅了,赶紧盛出一碗美味营养的红枣猪脚山药汤开始享用吧。

变化365

猪蹄汤除了对于孕妇来说有下奶的功效,猪蹄汤的做法还有《红豆猪蹄汤》、《花生猪蹄汤》、《雪梨黄豆猪蹄汤》、《莲藕猪蹄汤》等等,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。