1、将山药放在火上烧一下,这样可以更快地削去皮。
2、把切成片的山药放在白醋水中浸泡一下,可以避免变黑的情况发生。
3、削好山药,手会痒,可以用白醋水冲洗可以减轻缓解痒意哦。【做饭网】
1首先将准备好的山药用清水清洗干净,再削去皮用刀切成片,放在盆中,加入盐水浸泡一下,再捞出洗净沥干水分等待使用哦。
2将准备好的黑木耳放在碗中用清水浸泡一会,再捞出用水冲洗干净再用手撕成小朵,放在案板上就好。
3在锅中加入油,再加入方才切好的葱花,用铲子煸炒一会,直到爆出香味后,倒入洗净的山药片迅速爆炒。
4接着加入撕好的木耳、加入盐和味精调一下味道,以及在锅中淋入白醋翻炒均匀,就可以关火盛品尝好吃健康又做法简单的山药炒木耳啦。
山药的风味口感真的有许多,就比如是《山药枸杞红枣炖鸡汤》、《山药玉米炖鸭汤》、《尖椒山药炒木耳》、《山药莲藕枸杞红枣炖排骨汤》等大家可以一试哦。