1、蒸制的时候主要看自己的火候决定,不要照部就搬我的时间限制,多尝试几次就可以了。
2、小编这里的馅料放的不多,你可以多放一点,洒满这个盘中也可以,小编主要为了美观。
1首先做馅料,瘦肉、马蹄、香菇、小葱去皮洗净切成泥放入容器里,再添加盐、油、酱油、生粉、料酒用筷子搅拌均匀进行腌制,大约5分钟,馅料就做好了。
2把豆腐整块放入清水当中浸泡,大约5分钟后捞出来,沥干水分用刀切成块状,大约3*1.5厘米左右即可。
3把山药的外皮削去,清水洗净后切成片状,再清水里浸泡片刻,大概3分钟后捞出沥干十分。
4把豆腐块和山药片摆放在盘中,隔开摆盘,在豆腐中间挖一个小洞放入做好的馅料,看起来很美观吧。
5在锅里倒入清水,摆上蒸架和盘子,转到中火进行煮制,等到锅里的清水煮开后进行蒸制,大约15分钟左右。
豆腐里有大量的铁、镁、钾、烟酸、铜、维生素、叶酸等营养成分,可以保护皮肤、预防骨质酥松、避免乳腺癌的发生。【做饭网】