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冬笋排骨汤 清新开胃助消化

冬笋排骨汤的做法_清新开胃助消化
时间:2018-02-02 15:41:26 厨师:沫源 出处:做饭网 3582人做过这道菜
冬笋用来煲汤也是极好的一类食材,但是小编经过尝试和排骨搭配味道是最为鲜美的哟!接下来就请大家跟随着小编的脚步,来听下冬笋排骨汤的做法,在寒冷的冬日,我们迫切需要一道暖胃暖心的汤水来滋补温养哦,清新开胃助消化,爽口清香不腻味,好滋味真的需要和大家一起分享,别再担心,你绝对可以轻松在家制作完成的哟。
食材清单
  • 排骨 300克
  • 竹笋 200克
  • 小葱 1根
  • 生姜 1块
  • 调和油 适量
  • 食盐 适量
  • 味精 适量
  • 料酒 适量
小技巧

1、可以将切好的竹笋片放在放了红辣椒的热水中焯煮一下,这样可以在一定程度上去除竹笋的涩味哦。
2、用高压锅进行炖煮,可以让排骨和竹笋更加软烂入味。【做饭网】

冬笋排骨汤的做法步骤
  • 冬笋排骨汤步骤图1

    1首先将准备好的排骨用水冲洗干净再用刀切成块,在锅中加入清水,用大火烧开后,放入切好的排骨焯煮一下,在捞出洗净沥干水分放在一旁待用就好。

  • 冬笋排骨汤步骤图2

    2把竹笋用手剥开壳,再用刀切成片,在高压锅里加入清水、焯煮好的排骨、竹笋片,以及洗净切好的葱姜片、料酒调一下味道,接着盖上盖子,大概煮35分钟就好。

  • 冬笋排骨汤步骤图3

    3等到炖煮到排骨完全熟了以后,加入食盐调一下味道,就可以关火盛碗品尝好喝营养丰富的冬笋排骨汤啦。卫生健康的冬笋排骨汤就大功告成了,赶紧来尝一尝呗。

营养密语

竹笋具有清热化痰的效用,味道鲜美细腻爽口,经常食用,可以帮助人们调节胃口、促进食欲哦。也能够起到安神的作用,适合容易上火、感冒咳嗽有痰的人群品尝哦。