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瑞士汁鸡翅膀 口感嫩滑带有一丝甜

瑞士汁鸡翅膀的做法_口感嫩滑带有一丝甜
时间:2018-02-02 16:54:15 厨师:琉璃 出处:做饭网 4275人做过这道菜
对于做鸡翅膀,每个地区都有自己独特的味道,但是有一种味道至今念念不忘,那就是瑞士汁鸡翅膀,去过香港无意间品尝到的,太怀念了,吃起来口感嫩滑,还带有一丝丝的甜味,十分的好吃,并且做法简单,还不快试试,接下来就请看看瑞士汁鸡翅膀的做法。
食材清单
  • 鸡翅 8个
  • 冰糖 75克
  • 适量
  • 生姜 少许
  • 瑞士汁 适量
小技巧

食用的瑞士汁用的时候很多,留下来可以再次使用,可以在冰箱里冷藏很久,想用的时候再用。【做饭网】

瑞士汁鸡翅膀的做法步骤
  • 瑞士汁鸡翅膀步骤图1

    1首先把鸡翅放在漏水盆里清洗干净,沥干水分后把鸡翅根和中翅连着的关节用刀割开,在表面多划上几刀,正反两面都要,这样可以更入味。

  • 瑞士汁鸡翅膀步骤图2

    2在炒锅里倒入冷水,水量能没过鸡翅即可,再放入鸡翅、姜片,开启中火烧制,把鸡翅里的血水逼出来,用漏水勺将其捞出来再用热水冲洗干净。

  • 瑞士汁鸡翅膀步骤图3

    3在煲里放入瑞士汁和煮过的鸡翅,转到大火将其烧开,再调为小火盖上锅盖进行煮制,大约20-30分钟后关火,继续焖制,大概10-15分钟即可。

  • 瑞士汁鸡翅膀步骤图4

    4之后把鸡翅捞出来盛入盘里,把瑞士汁过筛一下,取小半碗出来放入锅里,其余的冷却好送入冰箱,以后可以用。

  • 瑞士汁鸡翅膀步骤图5

    5在锅里放入鸡翅,开启中火,放入淀粉水不停的搅拌,直到汤汁冒出泡来并且呈现透明,这样就可以了,立即捞出来盛入盘中,可以食用了。

变化365

鸡翅是一种美味的食材,搭配的菜肴也有很多,比如《酱油糖鸡翅》、《干锅鸡翅》、《可乐鸡翅》、《黑椒汁烤鸡中翅》等。