您当前的位置:做饭网 > 家常 > 农家菜 > 农家蒜苗炒香肠的做法图解_最不能少的年味

蒜苗炒香肠 最不能少的年味

农家蒜苗炒香肠的做法图解_最不能少的年味
时间:2018-02-02 15:41:26 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3244人做过这道菜
除了煲仔饭,腊味还能做出许多美味的料理。每当逢年过节,家里都会腌制一些腊味香肠,即可用来炒菜,也可以单独清蒸食用。今天小编就教大家一款蒜苗炒香肠的做法。加入香肠翻炒的蒜苗,那味道绝对的好吃,且制作起来非常方便快手,用料也很简单。赶紧来学习下吧,最不能少的年味。
食材清单
  • 香肠 85克
  • 蒜苗 298克
  • 白糖 少许
  • 少许
  • 鲜露 适量
小技巧

1.腊味香肠是事先经过腌制的,所以盐的量要稍微少放一些。【做饭网】
2.去菜市场购买蒜苗的时候,一定要选择颜色青翠,且外表光滑的,没有蔫的蒜苗。
3.香肠也可以事先煎好再放入锅中翻炒,味道更加酥香,为了方便也可以直接放进去。

蒜苗炒香肠的做法步骤
  • 蒜苗炒香肠步骤图1

    1准备制作过程中需要用到的食材,我们先将买回来的蒜苗摘去两头老梗,用清水清洗干净,切成段状等待备用。

  • 蒜苗炒香肠步骤图2

    2接着将铁锅烧热,倒入少许食用油,油温烧至六成热的时候,把切好的蒜苗放进去,大火翻炒两下。

  • 蒜苗炒香肠步骤图3

    3待锅中的蒜苗翻炒得稍稍变软之后,加入两勺白糖继续翻炒。炒至蒜苗表面起邹后,加入少许食盐,翻炒均匀。

  • 蒜苗炒香肠步骤图4

    4最后将备好的香肠切成片状放入锅中,加入少许鲜露调味上色,翻炒均匀即可出锅了,一份美味的蒜苗炒香肠就完成啦。

变化365

蒜苗又叫蒜苔,在我们南方亲切地称它为蒜苗,其营养价值是很高的。它含有大量的蛋白质还能提供人体所需的维生素A.E。还有抗肿瘤、抑制细菌的功效,有极高的药用价值。