1、俗称三杯是指酱油、台湾米酒、台湾胡麻油这三种,所以做正宗三杯鸡的话不能替换,只是在家做可以把胡麻油替换成芝麻油,米酒可以用普通一点的。
2、最后投放的九层塔是一种香味特别浓的香料,小编是家里自己种的,做出来会更好吃。【做饭网】
1在锅里倒入食用油,转到中火烧热,把鸡腿洗净沥干水分,用刀切成块状放入锅里进行翻炒。
2看到鸡块表面变色后放入姜片和蒜粒翻炒片刻,等到表面呈现微微的焦黄后倒入酱油、台湾米酒、台湾胡麻油。
3接着转到大火将锅里的汤汁煮开,再转为中火盖上锅盖进行煮制,大约3-5分钟,把九层塔就清水洗净。
4等时间一到掀开锅盖,调为大火进行收汁,再放入九层塔就可以出锅里,盛入小钵里,闻上去都特别的香。
鸡肉是人们经常食用的食肉美味,由于营养丰富,所以食用的人很多,可以提高人们的免疫力、增强体质、助于消化,对于女性来说遇到产后乳少、月经不调可以经常食用,有辅助作用。