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台式三杯鸡 原汁原味醇香诱人

台式三杯鸡的正宗做法图解_原汁原味醇香诱人
时间:2018-02-02 16:54:15 厨师:琉璃 出处:做饭网 3352人做过这道菜
去过台湾的都知道,不管大街小巷都会有几道有名的菜肴,最让小编流连忘返的就是台式三杯鸡了,每去一次就都回去尝一口,这也是小编今天要分享的,经过不断的揣摩和努力,终于 研究出原本的味道,色泽酱红、原汁原味、醇香诱人,非常好吃,请继续看看台式三杯鸡的做法。
食材清单
  • 鸡腿 2个
  • 大蒜 适量
  • 生姜 适量
  • 少许
  • 酱油 少许
  • 米酒 少许
  • 九层塔 适量
小技巧

1、俗称三杯是指酱油、台湾米酒、台湾胡麻油这三种,所以做正宗三杯鸡的话不能替换,只是在家做可以把胡麻油替换成芝麻油,米酒可以用普通一点的。
2、最后投放的九层塔是一种香味特别浓的香料,小编是家里自己种的,做出来会更好吃。【做饭网】

台式三杯鸡的做法步骤
  • 台式三杯鸡步骤图1

    1在锅里倒入食用油,转到中火烧热,把鸡腿洗净沥干水分,用刀切成块状放入锅里进行翻炒。

  • 台式三杯鸡步骤图2

    2看到鸡块表面变色后放入姜片和蒜粒翻炒片刻,等到表面呈现微微的焦黄后倒入酱油、台湾米酒、台湾胡麻油。

  • 台式三杯鸡步骤图3

    3接着转到大火将锅里的汤汁煮开,再转为中火盖上锅盖进行煮制,大约3-5分钟,把九层塔就清水洗净。

  • 台式三杯鸡步骤图4

    4等时间一到掀开锅盖,调为大火进行收汁,再放入九层塔就可以出锅里,盛入小钵里,闻上去都特别的香。

营养密语

鸡肉是人们经常食用的食肉美味,由于营养丰富,所以食用的人很多,可以提高人们的免疫力、增强体质、助于消化,对于女性来说遇到产后乳少、月经不调可以经常食用,有辅助作用。