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超简单的福利甜品 芒果曲奇饼干

芒果曲奇饼干的微波炉做法_超简单的福利甜品
时间:2018-02-02 16:00:31 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3272人做过这道菜
曲奇饼干是家居选择最好的烘焙美食之一,松甜软酥的口感在舌尖缠绕,让人吃了流连忘返。今天小编就教大家一款芒果曲奇饼干的微波炉做法。奶香和芒果的香甜相互交融,香软酥脆,超简单的福利甜品。平时也是作为伴手礼的绝佳选择。
食材清单
  • 黄油 110克
  • 糖粉 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 低筋面粉 180克
  • 芒果干 40克
小技巧

1.当芒果干加入面粉中之后,注意不要搅拌过度,导致面粉起筋,使烤出来的曲奇变的不松软。
2.如果选用的高筋面粉有点粗的话要过一下筛,细腻的低筋粉做出来的饼干才没有颗粒感。
3.切好的饼干放入烤盘上的时候,每个之间留得空隙稍微大一些。【做饭网】

芒果曲奇饼干的做法步骤
  • 芒果曲奇饼干步骤图1

    1首先我们将室温软化后的黄油切成小丁状放入一个不锈钢容器中(如果室温太低的话,也可以隔热水软化)。加入适量的糖粉,用打蛋器搅拌均匀。

  • 芒果曲奇饼干步骤图2

    2鸡蛋打碎后,将全蛋液分三次加入盆中,用打蛋器来回搅拌,直至完全融合即可。不要过度搅拌,不然会造成水油分离的状态。

  • 芒果曲奇饼干步骤图3

    3筛入备好的低粉,搅拌至没有干粉之后,将芒果干切成小块状倒入盆中。用手来回揉,直到揉成一个光滑的面团。

  • 芒果曲奇饼干步骤图4

    4将和好的面团倒在烘培纸上,整成和模具差不多大小的长条状,放进模具中压平。送进冰箱冷冻30分钟左右,时间不要太长,冻太硬不好切。

  • 芒果曲奇饼干步骤图5

    5将冷冻好之后的面团取出,撕去外面的一层烘焙纸,切成一片片大约0.5厘米厚度,再将其均匀的摆入烤盘中。

  • 芒果曲奇饼干步骤图6

    6烤箱上火和下火都预热160度,将烤盘放入烤箱烘烤18分钟,烤至饼干表面上色即可取出放凉,便可以食用芒果曲奇饼干啦。

变化365

曲奇饼干的做法各种各样,还有《双色曲奇饼干》、《蔓越莓曲奇饼干》、《抹茶红豆曲奇饼干》、《葡萄干曲奇饼干》等等,喜欢的小伙伴可以学着尝试下。