1.南瓜子在炒之前尽量多晾晒几天,可以使水分蒸发的更透彻,节省炒制的时间。
2.如果家里有烤箱也可以直接用烤箱烤晾晒好的南瓜子,烤好以后再撒上一些盐,既方便又省事。
3.喜欢吃五香味儿南瓜子的可以在炒制的过程中加入少许食盐、黑胡椒、五香粉等。
4.如果南瓜子变色太快,为了避免南瓜子糊可以把锅抬起摇晃几下,让锅的温度稍微降低一点。
1新鲜南瓜子洗净晾干,洗的过程中可以用搓洗的方法去掉南瓜子上粘连的南瓜经络,洗净后晾晒2--3天。
2锅热后,先放入一小勺盐,然后放入晾晒好的南瓜子,小火不停翻炒,一直炒到南瓜子酥脆即可关火。
3炒好的南瓜子盛出后倒入一个无油无水的容易中储存,因为没有添加剂所以尽量尽快吃完以免变质哦!如果火候掌握的特别好,南瓜子皮会非常酥都可以连皮一起吃掉的哦!
1.炒南瓜子是一道低糖低脂的休闲小零食,南瓜子中富含丰富的铁、镁等微量元素,可以为人体提供所需的营养物质。
2.炒南瓜子中的不饱和脂肪酸还可以起到保护心脑血管、减脂降压的功效。【做饭网】