您当前的位置:做饭网 > 主食 > 粥 > 台式腊八粥怎么做_来一碗合家分享馈赠亲友

来一碗 台式腊八粥 合家欢乐齐分享

台式腊八粥怎么做_来一碗合家分享馈赠亲友
时间:2018-02-03 13:19:05 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3429人做过这道菜
农历十二月初八是喝腊八粥的日子,各种干果杂粮熬煮成一碗腊八粥,以此庆祝一年的劳动成果,祈求明年五谷丰登据说,这是台湾流传于民间的粥品之一。今天小编就教大家这款台式腊八粥的做法,喝下去胃和身体都暖和起来,浓浓的年味从这碗腊八粥蔓延开,来一碗合家分享馈赠亲友。
食材清单
  • 糯米 70克
  • 莲子 20克
  • 红豆 20克
  • 绿豆 20克
  • 花生 20克
  • 百合 20克
  • 红枣 20克
  • 白糖 少许
小技巧

1.如果不在炖盅上炖煮的话,可以电饭煲或者电压锅中直接炖煮,更加省时省力,但是事先还是需要将不宜煮烂的食材泡发后再用。
2.难熟的豆子可以浸泡2小时,也可以前一夜晚上泡着第二天煮。
3.炖煮的时候可以用勺子稍稍搅拌下底部,防止粘锅。【做饭网】

台式腊八粥的做法步骤
  • 台式腊八粥步骤图1

    1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将糯米、莲子、红豆、绿豆等除了红枣的食材混合到一起(红豆绿豆可以提前泡发),用清水淘洗干净,然后沥干水分等待备用。

  • 台式腊八粥步骤图2

    2准备一口炖盅,将淘洗好的食材依次按照顺序全部放进去。再放入几颗红枣,锅中注入适量的清水,水的量必须要没过这些食材。

  • 台式腊八粥步骤图3

    3接着我们将炖盅放入炖锅中,加入适量的清水,盖上锅盖插上电源,开启煲粥功能键,开始炖煮1-2个小时。

  • 台式腊八粥步骤图4

    4最后煮至粥开始粘稠便可以取出,加入适量的白糖调味,搅拌均匀即可出锅了,赶紧盛出一碗美味的台式腊八粥开始享用吧。

变化365

腊八粥的做法各种各样,可荤可素,比如《文蛤虾仁海鲜粥》、《红枣花生黑米粥》、《干贝淡菜薏仁小米粥》、《海鲜腊八粥》等等,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。