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面条鱼糕 宝宝越吃越聪明

湖北面条鱼糕怎么做好吃_宝宝越吃越聪明
时间:2018-02-03 11:20:22 厨师:柠檬绿子 出处:做饭网 3844人做过这道菜
11个月+的宝宝们都在添加辅食中了,什么辅食是既营养又适合宝宝们吃呢?对辅食头疼的宝妈大厨们不妨一起来做这道面条鱼糕吧!用鲈鱼肉,胡萝卜,大白菜和碎碎面做出来的鱼糕是美丽的粉橙色,既营养又好看。在辅食中属于颜值很高的哦,家中有11个月+的宝宝们宝宝越吃越聪明呢。下面一起来看看湖北面条鱼糕怎么做好吃。
食材清单
  • 鲈鱼 1只
  • 土豆 1个
  • 大白菜 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 碎碎面 适量
  • 蛋清 适量
  • 柠檬片 1块
小技巧

蛋清大致使用3个蛋左右的蛋清即可。【做饭网】

面条鱼糕的做法步骤
  • 面条鱼糕步骤图1

    1鲈鱼去内脏去鳞后用水冲洗干净,放案板上片出鱼片,片掉鱼骨,用刀在鱼肉上面刮取鱼泥。

  • 面条鱼糕步骤图2

    2取50g刮出的鱼泥,放在料理碗中,在鱼泥上面放上一片柠檬片去腥,放在一边备用即可。

  • 面条鱼糕步骤图3

    3煮锅内倒入适量清水加热,煮至水沸腾后,放入碎碎面。煮至面熟了即可捞出,放一边沥干水分。

  • 面条鱼糕步骤图4

    4将清洗干净的大白菜放入煮锅内,汆烫2分钟左右后,用筷子夹出大白菜,放在案板上用刀切成小段备用。

  • 面条鱼糕步骤图5

    5土豆清洗干净后削去外皮,用刀切成小块;胡萝卜去皮洗净后,切成小块,放在碗中备用即可。

  • 面条鱼糕步骤图6

    6将切好的土豆块,胡萝卜块,大白菜段和去腥的鱼泥放入料理机内,加入适量蛋清,开机器将其打成泥即可。

  • 面条鱼糕步骤图7

    7将煮过的碎碎面放在料理碗中,倒入打成泥的蔬菜和鱼肉,用勺子将其轻轻搅拌均匀即可。

  • 面条鱼糕步骤图8

    8拌好后的鱼糕泥舀入模具中,将装好的模具放入蒸锅内。在模具上面盖上盘子后,盖上蒸锅盖子。

  • 面条鱼糕步骤图9

    9开中火加热蒸锅,蒸制15分钟左右后,关火夹出模具,放桌上将其冷却。将鱼糕从模具中倒扣出来,用刀切成小块,面条鱼糕就完成了。

营养密语

蒸出来的鱼糕营养丰富,口感清淡美味,蛋白质含量也很高,很适合宝宝吃呢。