冬季进补好汤品 冬瓜羊肉丸子汤

1准备制作过程中需要用到的食材，首选我们将花椒洗净，浸泡在温水中一段时间。至少20分钟以上。

2将买回来的羊肉洗净剁成肉泥（也可以让商家代劳搅碎）放在碗中。把小葱生姜洗净切成碎末状放进去，加入适量的酱油，食用油，一勺食盐和味精调味，搅拌均匀。

3用筷子搅拌至肉泥有劲了的时候加入泡好的花椒水，朝着同一个方向继续搅拌均匀，制作成肉丸馅。

4锅中加入适量的清水，中火稍稍加热至冒泡之后，把搅好的肉馅制作成一个个小丸子放入锅中，盖上锅盖将丸子煮至6-7成熟即可。

5【做饭网】接着我们将冬瓜洗净切成片状放入锅中，大火煮开之后转为小火继续慢慢煮上10分钟。

6最后放入一把粉丝，煮至粉丝和冬瓜都呈透明状后，加入少许香菜，淋入一些香油。冬瓜羊肉丸子汤便可以出锅了。