1.酒用一般的料酒就可以做的。【做饭网】
2.豆浆增加营养和口感,没有的话可以用纯净水代替。
1芋头用水将其表面冲洗干净,放案板上用刀切去外皮后,切成小块,放在一边备用。
2锅内加入适量清水加热,放入去皮切块的芋头水煮,煮至芋头熟了即可捞出冷却备用。
3鸡肉清洗干净后用刀切成小块,蘑菇用刀切去蒂子,用手轻轻撕成小朵,放一边备用。
4洋葱剥去外皮,清洗干净后放案板上,用刀切成两半,再改刀切成薄片,放碗中备用。
5煮锅内倒入适量水,开大火加热,放入分成小朵的花椰菜,将其煮熟后捞出,沥干水分。
6炒锅内倒入适量食用油,开中小火加热,放入切好的鸡肉块,撕成小朵的蘑菇和切好的洋葱片煸炒。
7用锅铲轻轻翻炒,炒至洋葱微微变色后,倒入豆浆和酒,撒入少许食盐调味,将其拌匀即可。
8锅内加入煮熟的芋头块,转成小火加热,盖上锅盖焖煮,煮至芋头块软化,汤汁浓稠即可关火。
9将焖煮好的食材倒入深盘中,放入煮过的花椰菜,撒上奶酪丝,将盘子放入微波炉中加热5分钟至奶酪融化即可取出豆香芋儿鸡。
上面这款是香甜浓郁版芋儿鸡,喜欢吃重口味的亲们还可以试试做出《重庆芋儿鸡》,加了风味的香料和酱油的,特别下饭的芋儿鸡也是很不错的呢。