您当前的位置：做饭网 > 煲汤 > 疙瘩汤 > 疙瘩汤怎么做教程图解_简单美味的北方家常汤
简单美味的北方家常汤 疙瘩汤
时间：2018-02-03 14:41:57
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
4038人做过这道菜
“在北方的家常菜中最少不了的就是疙瘩汤了，现在家家户户都是经常制作食用。里面放着各种的食材，色香味俱全，津津有味的享受着幸福感爆棚。那么疙瘩汤到底怎么做，今天小编就教给大家。其实做法十分的简单，食材丰富营养均衡，下面就赶紧来学习下这款简单美味的北方家常汤的做法吧。”
食材清单
- 面粉 70克
- 鸡蛋 1个
- 黄瓜 1根
- 火腿 1根
- 西红柿 1个
- 紫菜 10克
- 白糖 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小技巧
1.配菜食材的种类可以根据自己的口味来随意搭配，除了本篇介绍的一些之外，还可以用其他的来代替调整。
2.喜欢疙瘩的口感有劲道些的就用凉水来和面，如果的喜欢口感软一些的，则可以用热水。
3.盐和鸡精一定要等到最后调味的时候再放，太早放入的话会影响口感。
疙瘩汤的做法步骤
-
1首先我们在备好的面粉中加入清水，用手揉成一个无干粉的光滑的面团。醒半小时之后再将其取出放在案板上，揉成一个长条状。
-
2【做饭网】锅中倒入适量的清水，中火烧开之后将揉好的面团一点一点的揪成一个个小块儿，放入锅中，重新煮开。
-
3依次揪入所有的小面团，将水煮开之后转为小火，打入两个备好的鸡蛋，鸡蛋不要将其搅散，加热至蛋液凝固为止。
-
4接着我们将西红柿洗净切成块状，火腿肠也同样的切成小块，两种食材一同放入锅中。待西红树煮得稍稍软烂些的时候擦入一些黄瓜丝。
-
5最后加入少许食盐和味精调味，再撒上一些紫菜便可以出锅了，赶紧盛出一碗热腾腾的家常疙瘩汤开始享用吧。
变化365
疙瘩汤的做法还有许多，比如《白菜疙瘩汤》、《宝宝疙瘩汤》、《土豆疙瘩汤》、《河南面疙瘩汤》等等，感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。
