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简单美味的北方家常汤 疙瘩汤

疙瘩汤怎么做教程图解_简单美味的北方家常汤
时间:2018-02-03 14:41:57 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 4024人做过这道菜
在北方的家常菜中最少不了的就是疙瘩汤了,现在家家户户都是经常制作食用。里面放着各种的食材,色香味俱全,津津有味的享受着幸福感爆棚。那么疙瘩汤到底怎么做,今天小编就教给大家。其实做法十分的简单,食材丰富营养均衡,下面就赶紧来学习下这款简单美味的北方家常汤的做法吧。
食材清单
  • 面粉 70克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄瓜 1根
  • 火腿 1根
  • 西红柿 1个
  • 紫菜 10克
  • 白糖 适量
  • 少许
  • 鸡精 少许
小技巧

1.配菜食材的种类可以根据自己的口味来随意搭配,除了本篇介绍的一些之外,还可以用其他的来代替调整。
2.喜欢疙瘩的口感有劲道些的就用凉水来和面,如果的喜欢口感软一些的,则可以用热水。
3.盐和鸡精一定要等到最后调味的时候再放,太早放入的话会影响口感。

疙瘩汤的做法步骤
  • 疙瘩汤步骤图1

    1首先我们在备好的面粉中加入清水,用手揉成一个无干粉的光滑的面团。醒半小时之后再将其取出放在案板上,揉成一个长条状。

  • 疙瘩汤步骤图2

    2【做饭网】锅中倒入适量的清水,中火烧开之后将揉好的面团一点一点的揪成一个个小块儿,放入锅中,重新煮开。

  • 疙瘩汤步骤图3

    3依次揪入所有的小面团,将水煮开之后转为小火,打入两个备好的鸡蛋,鸡蛋不要将其搅散,加热至蛋液凝固为止。

  • 疙瘩汤步骤图4

    4接着我们将西红柿洗净切成块状,火腿肠也同样的切成小块,两种食材一同放入锅中。待西红树煮得稍稍软烂些的时候擦入一些黄瓜丝。

  • 疙瘩汤步骤图5

    5最后加入少许食盐和味精调味,再撒上一些紫菜便可以出锅了,赶紧盛出一碗热腾腾的家常疙瘩汤开始享用吧。

变化365

疙瘩汤的做法还有许多,比如《白菜疙瘩汤》、《宝宝疙瘩汤》、《土豆疙瘩汤》、《河南面疙瘩汤》等等,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。