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香浓四溢的台湾肉燥饭

台湾肉燥饭的正宗做法步骤_香浓四溢满足你的味蕾
时间:2018-02-03 16:08:55 厨师:沫源 出处:做饭网 5090人做过这道菜
盖浇饭平常在大街小巷的餐馆可是经常吃到,不过自从去过台湾之后,尝过台湾肉燥饭的味道,感觉其他的盖浇饭已经不能够刺激我的食欲了。正好今天给大家说下台湾肉燥饭的正宗做法及步骤,制作完成好我们可以闻到蒜香、酒香以及肉香多种香气迎面袭来,闻到香气感觉整个人都要醉了,香浓四溢瞬间就可以满足你的味蕾,从而刺激你的食欲哦。
食材清单
  • 猪肉馅 适量
  • 大蒜 1个
  • 洋葱 0.5个
  • 米饭 适量
  • 黄酒 适量
  • 生抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 味精 适量
小技巧

1、油酥就是用切碎的洋葱丁在油锅中炸制一会制作而成的。【做饭网】
2、也可以将猪肉馅用配料腌制一下,这样肉丝会更加入味哦。

台湾肉燥饭的做法步骤
  • 台湾肉燥饭步骤图1

    1首先将准备好的猪瘦肉用清水冲洗干净,再用刀剁成猪肉馅,放在碗中,用筷子不停地搅拌均匀就好。

  • 台湾肉燥饭步骤图2

    2将准备好的洋葱用水洗干净,在用刀切成小丁,把备好的大蒜用水洗净再用刀拍扁切成细末一起放在案板上。

  • 台湾肉燥饭步骤图3

    3在锅中加入油,放入切好的洋葱丁,用铲子进行煸炒均匀,直到炒制洋葱变得金黄色时,捞出放在漏勺上,沥干油分关火,盛在盘子里就可以。

  • 台湾肉燥饭步骤图4

    4再重新在锅中放入油,再把切好的蒜末倒入翻炒均匀,直到炒制变色放入洋葱和肉馅,加入黄酒、生抽以及冰糖、味精调一下味道,就可关火盛盘浇在装满米饭的碗中,食用台湾肉燥饭。

变化365

盖浇饭的做法可以说是千千万了,就像是《印度咖喱鸡块盖浇饭》、《正宗鱼香肉丝盖浇饭》、《土豆肉丝盖浇饭》、《尖椒牛肉盖浇饭》等。