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香气四溢咸香下饭 泰式罗勒肉碎
时间：2018-02-03 16:53:10
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
4097人做过这道菜
“罗勒全身上下都是宝，清香的味道不论是搭配在蔬菜中还是搭配在沙拉中，都是绝佳的选择。今天小编就教大家一款泰式罗勒肉碎的做法，味道相似于传统的北方肉酱吃法，但是里面加入了罗勒提味，味道更加特殊。罗勒的香味与肉末的鲜香巧妙的融合在一起，香气四溢咸香下饭，下面就赶紧来学习下吧。”
食材清单
- 猪肉 150克
- 罗勒 10克
- 黄豆酱 50克
小技巧
1.罗勒一定要选用新鲜的，如果是干燥的话最好是先泡发。
2.肉末可以选用猪肉也可以用羊肉，根据自己的口味来选择。
3.翻炒的过程中还可以加入其他食材，比如胡萝卜、洋葱等等。
泰式罗勒肉碎的做法步骤
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1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们在锅中倒入少许食用油，油热之后将罗勒洗净沥干水分放进去，便炒出香味来。
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2接着我们把备好的猪肉洗净切碎放入锅中，将火候转为小火，慢慢翻炒，炒至肉末表面开始变色即可。
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3将备好的黄豆酱加入少许温水融化成液体之后，放入锅中，大火煮开之后转为小火慢慢煮上5分钟，待香味出来，而且肉末表面均匀的上色即可。
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4最后小火慢慢炒至收汁以后即可出锅盛出了，在上面放入一片新鲜的罗勒叶便可以食用了，一份香气四溢的泰式罗勒肉碎就完成啦。
营养密语
罗勒的做法还有许多，比如《罗勒青酱意大利面》、《泰式罗勒鸡肉饭》、《罗勒鸡肉卷》、《鲜虾甜罗勒》等等，喜欢的小伙伴可以学着尝试下。
