您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 披萨 > 自制必胜客披萨饼底配方_酥脆无敌完胜必胜客

酥脆无敌完胜必胜客 必胜客披萨饼底

自制必胜客披萨饼底配方_酥脆无敌完胜必胜客
时间:2018-02-03 16:53:10 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 9453人做过这道菜
想要吃上一款披萨的话必须要有一个饼底,可是许多小伙伴为了方便都喜欢买现成的,现成的饼底不能拿到自己想要的酥脆程度。今天小编就教大家一款自制必胜客披萨饼底配方。烤好的饼底不仅比外面买来的要酥脆,而且更加健康卫生,下面就赶紧来学习下吧,酥脆无敌完胜必胜客。
食材清单
  • 高筋面粉 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 2克
  • 少许
小技巧

1.酵母一定要事先放入温水中融化成液态之后再加入面粉中,否则面团就不能很好的发酵。
2.擀好的披萨饼底一定要用叉子在上面戳上几个洞,这样才能保持受热均匀。【做饭网】
3.在面团中加入一些黄油,烤出来的饼皮口感更加酥脆,如果没有的话就可以用食用油代替。

必胜客披萨饼底的做法步骤
  • 必胜客披萨饼底步骤图1

    1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将酵母粉放在杯子中,加入适量的温水,搅拌均匀,直至酵母粉完全融化即可。

  • 必胜客披萨饼底步骤图2

    2将备好的高筋面粉放入面包机中,打入备好的鸡蛋,加入少许食盐和食用油,再把溶解好的酵母水倒进去,开启面包机程序,揉成一个光滑的面团。

  • 必胜客披萨饼底步骤图3

    3将揉好的面团取出放在不锈钢盆中,盖上保鲜膜发酵一段时间,直到面团发酵至两倍大,而且用手指在中间戳一个洞也不会回缩即可。

  • 必胜客披萨饼底步骤图4

    4把发酵好的面团取出来放在案板上,稍稍揉捏两下去除里面的大气泡,再将其分成三个大小均匀的面团,滚圆之后盖上保鲜膜继续醒15分钟。

  • 必胜客披萨饼底步骤图5

    5把揉好的面团撒入一些面粉,然后用擀面杖擀成一个披萨盘般大小的面饼,放入披萨盘中,再用叉子在上面戳几个小洞。

  • 必胜客披萨饼底步骤图6

    6烤箱上管和下管都预热190度,将烤盘放入烤箱中烘烤10分钟左右,待饼皮表面开始上色,即可出炉享用必胜客披萨饼底啦。

变化365

做好的披萨饼底可以用于做各式披萨,比如《火腿蘑菇披萨》、《火腿玉米披萨》、《黑胡椒鸡肉披萨》、《榴莲披萨》等等,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。