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果香四溢回味无穷 水果饼干
时间：2018-02-03 17:05:18
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
2817人做过这道菜
“现在正是草莓上市的季节，怎么能少得了用草莓制作的甜品呢，今天小编就教大家一款草莓水果饼干的做法。饼干的做法十分简单，适合烘焙新手操作，而且特别香酥可口，做好的饼干还可以装进饼干盒中当作小零食，果香四溢回味无穷，下面就赶紧来学习下吧。”
食材清单
- 低筋面粉 230克
- 黄油 150克
- 鸡蛋 2个
- 草莓干 85克
- 草莓果酱 适量
- 糖粉 少许
- 粉色砂糖 少许
小技巧
1.面粉的用量根据自己的实际情况添加。【做饭网】
2.每个烤箱的属性不同，所以烘烤的时间根据自己烤箱来定，烤至饼干表面上色即可。
水果饼干的做法步骤
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1首先我们将黄油软化放入一个不锈钢容器中，加入适量的糖粉用打蛋器搅拌均匀，再将鸡蛋蛋清蛋黄分离，依次加入蛋黄。
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2筛入备好的低筋面粉，再将草莓干切碎加进去，用刮刀将其搅拌均匀，拌至无干粉的面团。
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3将和好的面团整成和模具差不多大小的长条状，用饼干模具整出方形放进去，送进冰箱冷冻30分钟左右，直至饼干变硬即可。
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4将冷冻好之后的面团取出，撕去外面的保鲜膜，切成一片片大约0.5厘米厚度，再将其放入粉色砂糖里滚一圈。
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5最后将粘好砂糖的饼干一个个摆入烤盘中，烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱烘烤15分钟，待饼干表面上色即可出炉，享用香甜酥脆的水果饼干啦。
变化365
饼干的做法还有许多，比如《芒果饼干》、《蔓越莓饼干》、《抹茶饼干》、《巧克力曲奇饼干》等等，热爱烘焙的小伙伴可以学着尝试下。
