大众都爱的传统美味 啤酒鸭

1准备配料：首先生姜去皮并切片，将小葱处理干净并打结备用，大蒜剥开成蒜瓣备用。

2准备好啤酒将其倒入量杯当中备用，再依次将生抽与红烧酱油倒入新的杯子当中。

3开始烹饪：将土鸭清洗干净并将其切块，起锅倒油，油热后将鸭子倒入其中清炒至变色。

4鸭肉变色后倒入事先准备好的调料汁，将其翻炒均匀，再加入姜片、蒜瓣、葱结，翻炒至5分熟。

5将炒锅内的鸭肉倒入铸铁锅，然后向其中倒入啤酒，然后开小火转炖40分钟。

640分钟后，开大火开始收汁，待汤汁变少后即可出锅，盛入盘子当中就可以食用了。