您当前的位置:做饭网 > 家常 > 懒人 > 香辣啤酒卤蛋的做法_鸡蛋怎么做更好吃

啤酒卤蛋 懒人早餐食谱

香辣啤酒卤蛋的做法_鸡蛋怎么做更好吃
时间:2018-02-04 20:48:35 厨师:好柿成双 出处:做饭网 3523人做过这道菜
香辣啤酒卤蛋是我们家最喜欢的鸡蛋做法,鸡蛋是一道十分合适早餐吃的食品,既营养丰富省时省事又有饱腹感,吃上两颗一上午都不会饿,但只吃煮鸡蛋干巴巴的没有滋味难以下咽,香辣啤酒卤蛋是我们家最喜欢的鸡蛋做法,啤酒的麦芽香气和辣椒的鲜辣劲爽经过浸泡完全侵入到鸡蛋中,咬上一口汁水四溢,百吃不腻。还没有尝试过啤酒卤蛋的同学们赶快学起来吧!
食材清单
  • 鸡蛋 8个
  • 啤酒 500克
  • 干辣椒 10克
  • 花椒 10克
  • 10克
  • 10克
  • 10克
  • 生抽 50克
  • 老抽 5克
  • 白糖 10克
小技巧

1.如果不能吃辣的同学,可以不放辣椒和花椒。
2.煮鸡蛋的时间可以比平时稍微短一点,5分钟即可,因为加入汤汁后还要再煮一会,避免把鸡蛋煮老。

啤酒卤蛋的做法步骤
  • 啤酒卤蛋步骤图1

    1准备配料:葱段、姜片、干辣椒切段、花椒、大料适量,再准备8个鸡蛋洗净后放锅中水开后煮5分钟。

  • 啤酒卤蛋步骤图2

    2鸡蛋煮好后放到凉水里静置一会可以使蛋黄更好凝固,然后剥壳在蛋清上划几刀可以使卤蛋更入味。

  • 啤酒卤蛋步骤图3

    3锅中放油,依次放入葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒爆锅炒香,然后倒入生抽、老抽、白糖和啤酒。

  • 啤酒卤蛋步骤图4

    4水开后,放入划好的鸡蛋,小火煮制,注意要隔一会就把鸡蛋翻一面,放汤汁充分进去鸡蛋中,3--5分钟大火收汁。

  • 啤酒卤蛋步骤图5

    5出锅以后把剩余的汤汁淋到鸡蛋上,再撒上一些芝麻就可以啦!新鲜出炉的香辣啤酒卤蛋就做好啦!吃上一颗开启元气满满的一天吧!

营养密语

香辣啤酒卤蛋是一道老少皆宜的食品,适合作为早餐食用,香辣啤酒卤蛋富含丰富的蛋白质和微量元素,可以为人体充分提供能量所需。