1.如果不能吃辣的同学,可以不放辣椒和花椒。
2.煮鸡蛋的时间可以比平时稍微短一点,5分钟即可,因为加入汤汁后还要再煮一会,避免把鸡蛋煮老。
1准备配料:葱段、姜片、干辣椒切段、花椒、大料适量,再准备8个鸡蛋洗净后放锅中水开后煮5分钟。
2鸡蛋煮好后放到凉水里静置一会可以使蛋黄更好凝固,然后剥壳在蛋清上划几刀可以使卤蛋更入味。
3锅中放油,依次放入葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒爆锅炒香,然后倒入生抽、老抽、白糖和啤酒。
4水开后,放入划好的鸡蛋,小火煮制,注意要隔一会就把鸡蛋翻一面,放汤汁充分进去鸡蛋中,3--5分钟大火收汁。
5出锅以后把剩余的汤汁淋到鸡蛋上,再撒上一些芝麻就可以啦!新鲜出炉的香辣啤酒卤蛋就做好啦!吃上一颗开启元气满满的一天吧!
香辣啤酒卤蛋是一道老少皆宜的食品,适合作为早餐食用,香辣啤酒卤蛋富含丰富的蛋白质和微量元素,可以为人体充分提供能量所需。