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创意小吃 培根薯泥卷

鲜美可口培根薯泥卷的做法_创意满分口感俱佳
时间:2018-02-04 20:48:35 厨师:大耳朵 出处:做饭网 2913人做过这道菜
最近总是想吃一些具有独特风味的美美味小吃,但是好多小吃也都是我经常吃的,吃起来也是没有太多惊喜,但是惊喜的是来自的老妈的关爱。今天老妈就给我做了一道特别好吃的创意小吃—— 培根薯泥卷,其口感特别的美味且具有独特的风味,不仅有淡淡的奶油香还有土豆的软糯感,我观摩了老妈的整个制作过程,今天想和大家分享这道培根薯泥卷的所有制作过程与小技巧。
食材清单
  • 培根 适量
  • 土豆 2个
  • 淡奶油 30毫升
  • 黑胡椒碎 15克
  • 食盐 15克
小技巧

1、在制作土豆泥时不一定要撒上黑胡椒,也可以换成孜然粉,会有不一样的口感体验。
2、再用平底锅煎培根薯泥卷时,注意其火候的把握,在煎制过程中用中小火最好,油温不易过高以免培根被炸焦。

培根薯泥卷的做法步骤
  • 培根薯泥卷步骤图1

    1准备土豆泥:土豆洗净去皮,放入蒸锅内将其蒸熟,然后放入碗中将其捣碎成土豆泥。

  • 培根薯泥卷步骤图2

    2再土豆泥当中依次加入黑胡椒碎、食盐和淡奶油,并且将其搅拌均匀。

  • 培根薯泥卷步骤图3

    3制作薯泥卷:取适量土豆泥制揉捏成圆柱形,然后放在培根片上面卷起来并用牙签固定。

  • 培根薯泥卷步骤图4

    4煎薯泥卷:起锅倒入适量的食用油,待油热将所有薯泥卷放入锅内煎至两面微焦,即可关火,然后装盘食用。

营养密语

培根薯泥卷中含有大量的膳食纤维、维生素与淀粉蛋白质,它不仅能够润肠通便,还可以帮助人体排出毒素,保护肠道健康。不仅如此,它还具有一定的美容养颜与抗击衰老的功效,还具有减肥的功效。