蒜蓉蒸丝瓜 给你不一样的香甜脆爽

1丝瓜先用削皮刀把外皮削去，清洗一下，用刀将丝瓜切成条，红椒里面的籽去掉，只要半个红椒切成丁，小葱切成末，大蒜剥去皮也切成末。

2粉丝放到碗里，倒入适量的开水进去浸泡，泡个10分钟就可以以拿出来了放到凉水里冲泡一下。

3锅中倒入花生油，油热的时候把丝瓜放进去炸，炸到丝瓜变色就可以捞出来，炸好的丝瓜进行摆盘，粉丝放在中间位置。

4锅中放入冷水，将盘子放到锅里去蒸，蒸个4分钟就就可以端出来，刚才切好的红椒丁、蒜末、葱末都放上去。

5锅里放入花生油，油冒出白烟的时候，关火，将油泼在碗里，再淋点生抽上去，就可以品尝了。