1.胡萝卜切成片的时候尽量切得稍微薄一些,这样比较容易炸熟。
2.在炸的过程中最好使用中小火,将胡萝卜炸软且炸出水分即可。
3.必须经过两次复炸,最好炸制表面呈金黄色后即可捞出。【做饭网】
1首先我们将备好的胡萝卜用清水清洗干净,沥干水分去皮切成约2cm的片状,两片之间连着一点不要切断,将其摆入盘中,等待备用。
2将买回来的羊肉洗净剁成肉泥放在碗中,生姜、大葱洗净切成末一同放进去。加入适量食用油和胡椒粉,搅拌均匀腌制入味。
3取其中两个切好的胡萝卜片,在中间部分塞入拌好的羊肉馅,将其稍稍按紧,按照此方法依次将所有的做好。
4面粉中打入一个价单,加入少许清水,搅拌成无干粉的面糊后把做好的胡萝卜盒坯放进去,上下左右裹均匀面糊。
5锅中倒入适量的食用油,小火加热后把沾满面糊的胡萝卜盒放进去。慢慢炸至胡萝卜表面稍稍变黄色即可捞起。
6最后把锅中剩下的底油重新大火烧开,把第一次炸好的胡萝卜盒再下去炸,炸至表面呈金黄色后便可以捞起沥油,即可食用新疆炸胡萝卜羊肉盒啦。
羊肉营养特别丰富,尤其是对产妇生完宝宝血气亏损的时候特别有用,对于畏冷的人也很有帮助。营养不良的人和贫血的人也起到了很大的作用。