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羊肉砂锅米粉 一锅就解决手脚冰凉

广西羊肉砂锅米粉的做法_一锅就改善四肢冰冷
时间:2018-02-05 12:49:50 厨师:沫源 出处:做饭网 5115人做过这道菜
羊肉中含有丰富的热量,可以温养滋补身体,能够给人体带来热量哦,这让冬季手脚总是冰冷的人群得到了解决的办法。下面就来讲下广西羊肉砂锅米粉的做法,轻轻松松帮你解决冬天手脚暖不起来的问题哟。一锅就改善四肢冰冷的菜肴,绝对是非常神奇的啦,快来看一下是怎么煮的呗。
食材清单
  • 羊肉卷 500克
  • 粉丝 适量
  • 杏鲍菇 1个
  • 大蒜 1个
  • 红葱头 1个
  • 腐乳 3个
  • 辣椒酱 10毫升
  • 小米椒 2个
  • 小葱 2根
  • 玉米淀粉 适量
  • 食用油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 少许
  • 生抽 35毫升
小技巧

1、在羊肉砂锅米粉出锅前,可以淋入一些白酒。不仅可以去除羊肉中的膻味,还可以给羊肉砂锅米粉提下香味哦。
2、粉丝不能在水中浸泡太久,以及在煮粉丝的时候,清水也不要加太多,不然粉丝过于软烂从而影响口感哦。【做饭网】

羊肉砂锅米粉的做法步骤
  • 羊肉砂锅米粉步骤图1

    1首先将准备好的大蒜洗净,用刀拍扁切成细末;把杏鲍菇用清水洗净,再用刀切成长条;红葱头切小丁和小葱切成细末;把小米椒切成小丁放在一起就可以了。

  • 羊肉砂锅米粉步骤图2

    2将准备好的粉丝放在不锈钢盆里,用水浸泡一会,把解冻好的羊肉放在碗中,加入加入腐乳、生抽,清水,再用手抓几下。放入玉米淀粉和食用油,继续搅拌抓匀就好。

  • 羊肉砂锅米粉步骤图3

    3在锅中加入油,将油烧热后倒入小碟子里,再加入腐乳、辣椒酱以及切好的蒜蓉、生抽、清水,用勺子搅拌均匀放在一旁就可以了。

  • 羊肉砂锅米粉步骤图4

    4在锅中加入油,再放入切好的红葱头、蒜末,用大火爆炒直到爆出香味来,红葱头和蒜末变成焦黄色为止。

  • 羊肉砂锅米粉步骤图5

    5接着在锅中加入切好的杏鲍菇,翻炒均匀后,放入浸泡后沥干水分的粉丝,以及清水,再把腌制好的羊肉均匀地铺在粉丝上。

  • 羊肉砂锅米粉步骤图6

    6将方才调制好的酱汁浇在羊肉上,盖上盖子,焖煮7-9分钟左右。注意要控制 好火候和时间哦。

  • 羊肉砂锅米粉步骤图7

    7做好将焖煮好的羊肉砂锅粉丝关火,再盛碗中,撒上辣椒和小葱就可以品尝好吃的羊肉砂锅粉丝啦。

变化365

羊肉的做法可以说是各式各样,口感也是不尽相同,就比如说是《四川清炖羊肉汤》、《香菜羊肉蔬菜粉丝汤》、《白萝卜炖羊肉》、《当归枸杞红枣羊肉汤》等朋友们可以选择炖煮一番哦。