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干贝鲜虾粥 受孩子青睐的佳品

干贝鲜虾粥的做法_受孩子青睐的佳品
时间:2018-02-05 16:52:47 厨师:琉璃 出处:做饭网 4110人做过这道菜
对于孩子们来说最喜欢的还是粥品,香香糯糯的口感,就算是大人也非常的喜欢,小编就带给大家干贝鲜虾粥,投放了孩子们最喜欢的干贝,更加的受青睐,并且营养丰富,做起来比较的快手,十分难得的佳品,接下来就请看看干贝鲜虾粥的做法。
食材清单
  • 基围虾 适量
  • 米饭 100克
  • 干贝 适量
  • 芹菜 适量
  • 适量
  • 适量
小技巧

1、虾仁在用姜粉和盐抓捏的时候可以去除虾仁表面的粘性,还可以增加虾仁的口感,会入味一点。
2、可以所投放的胡椒粉和生姜可以使虾仁的寒性减弱,从而保护了脾胃,很适合当早餐。【做饭网】

干贝鲜虾粥的做法步骤
  • 干贝鲜虾粥步骤图1

    1首先把干贝放入大碗里,倒入冷水进行泡制,最好可以浸泡过夜,这样会比较的软,然后撕成小细丝。

  • 干贝鲜虾粥步骤图2

    2生姜削去表皮切成姜丝,芹菜洗净切成颗粒,把基围虾的虾壳、虾头和虾尾都清除掉,在虾背上划一刀取出黑线放入碗里,添加姜粉和盐用手不停的抓捏,之后洗净留着备用。

  • 干贝鲜虾粥步骤图3

    3把剩米饭放入煲里,添加适量的水(水量要看你米饭的吸水性,自己把握),再滴几滴色拉油(可以使粥的口感更加的滑嫩)。

  • 干贝鲜虾粥步骤图4

    4转到中火把锅里的水煮开,再放入干贝丝,调味小火慢慢的熬煮,一边煮一边用锅勺不断的搅拌,避免直接糊在锅底。

  • 干贝鲜虾粥步骤图5

    5当锅里的米饭熬成的粥之后,再放入姜丝和虾仁继续煮制,大约5分钟后,调入盐和胡椒粉,淋入香油,撒点芹菜里颗粒搅拌均匀,就做好了,关火盛入碗里,可以品尝了。

变化365

在鲜虾粥里投放很多的食材,每一种都有不同的口感,比如《木耳鲜虾粥》、《鱿鱼鲜虾粥》、《鲍鱼鲜虾粥》等。