1、家里没有朗姆酒的朋友,也可以用白葡萄酒代替使用哦。【做饭网】
2、将制作好的蛋糕放入冰箱里冷藏好后,再取出食用,口感风味更佳哦。
1将准备好的吉利丁片放在碗中,用冷水浸泡一下,再将黄油切成小块放入微波炉中叮一下,再取出放在一旁。
2将事先备好的奥利奥饼干装入保鲜袋中,再用擀面杖碾碎,再和方才融化好的黄油混合在一起拌匀,装入到备好的模具中。再用刮刀将饼干碎压平,放入冰箱里冷藏即可。
3在准备好的不锈钢盆中加入奶油奶酪、牛奶、白糖,放入装满热水的大盆中,再用打蛋器进行搅拌均匀打发,一直到没有颗粒物质存在为止,再把蛋黄放入,搅拌均匀。
4再加入朗姆酒、柠檬汁混合一起拌匀,加入酸奶,充分搅拌均匀,把淡奶油放入微波炉叮一下再和吉利丁片,搅拌几下直到食材完全融化,分多次加入到方才的糊中搅拌均匀。
5最后将制作好的糊倒入蛋糕模具中,再放入冰箱里冷藏大概4-5个小时左右。再取出,脱模切块就可以品尝酸奶乳酪蛋糕啦。
乳酪蛋糕的种类有很多,就像是《日式轻乳酪蛋糕》、《日本重乳酪蛋糕》、《彩虹酸奶乳酪蛋糕》、《树莓酸奶乳酪蛋糕》等。