1.在炖鸡汤的过程中,由于鸡本身就带有油脂,所以无需加食用油炖煮了,否则口感会过于油腻。
2.炖鸡用的水必须要一次性加足,中途不可加水。【做饭网】
3.煲汤过程中,需要时不时的将汤汁表面的浮沫撇干净,这样炖出来的汤口感更加清澈。
4.盐一定要等到出国前再放入,其他的调料不要放得太多,否则会掩盖掉鸡汤的原汁原味。
1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将买回来的乌鸡去毛洗净,加入适量的食用油和白酒,搅拌均匀等待备用。
2将生姜洗净切成片状放入锅中,人生切成小段同枸杞一起放进去。锅中加入适量的温水(水的量一定要没过食材),准备开火煲煮。
3【做饭网】用大火将其煮开,表面出现去多的浮沫,用勺子撇去之后转为小火继续慢慢炖煮40分钟左右。
4最后加入一勺食盐调味,搅拌均匀即可出锅了。赶紧盛出一碗热腾腾的西洋参乌鸡养生汤开始享用吧。
1、乌鸡中含有许多蛋白质、脂肪,在冬天食用能够去除寒气入侵,起到温养滋补身体的作用。
2、老年人食用可以预防贫血和骨质疏松,对身体有很好地调节效果,青年人则有增强记忆力的效果,提高体质。