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血管肠胃清道夫 白灼菜心
时间：2018-02-05 15:22:49
厨师：差不多先生
出处：做饭网
3021人做过这道菜
“相信很多朋友和我一样，“无肉不欢”。但是吃肉在带给我们身体和精神上，双重的愉悦的同时也会对我们的健康造成隐患。比如高血压高血脂等，这个时候就需要用清淡的菜肴来解解腻。所以今天为大家推荐的就是这款肠胃去血管的清道夫—白灼菜心。烹饪过程至添加了食用油和食盐来进行调料，最大限度的保护我们的身体健康。绿油油的菜心鲜嫩可口，在干燥的冬季品尝起来别有一番风味。下面就让我们去看看素菜白灼菜心的做法。”
食材清单
- 菜心 300克
- 食盐 10克
- 生姜 5克
- 大蒜 5克
- 食用油 8克
小技巧
1.烹饪之前一定要多用清水冲洗几遍，将菜心表层的沙泥彻底清洗干净。【做饭网】
2.推荐将菜心用刀从头到尾划成两半，这样菜心不用经过长时间的烹饪就能够变熟，吃起来口感更嫩。
3.除了今天教大家的清淡口味的白灼菜心，大家在烹饪的过程中也可以加老抽和酱油，别有一番风味。
白灼菜心的做法步骤
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1将菜心用清水适当冲浸泡干净，摘除菜叶，将菜心盛于器皿中备用。也可用刀将菜心从头划成两半。
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2锅内倒入清水，放姜末和蒜蓉，倒食用油，盖上锅盖大火加热至沸腾后放入菜心。
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3不要盖锅盖，大火加热至沸腾后放盐。用锅铲适当翻炒后再煮2分钟左右即可出锅食用白灼菜心。
营养密语
1.经常食用白灼菜心能够为身体补充维生素、花青素等营养物质，很好的预防和治疗维生素缺乏所导致的一系列疾病。
2.白灼菜心中的大蒜能够杀菌消炎，经常食用可以预防口臭，保护牙齿。
