1.在这道西班牙冷汤中,番茄是必不可少的,还可以根据自己的口味喜好加入其他的蔬菜食材,比如黄瓜、芹菜等等。
2.辣椒和洋葱都包含这辣味,如果不喜欢吃辣的小伙伴可以酌情减少。【做饭网】
3.如果家中不备有苹果醋的话可以用柠檬汁来代替,但是切忌不要用陈醋或者米醋来代替,会影响口感。
4.最后享用前还可以加入少许胡椒粉调味,味道更加鲜美。
1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们挑选几个成熟的且颜色呈鲜红色的番茄。如果是彩色的小番茄可以留作装饰用,番茄的个头可以大一些,等待备用。
2将番茄用清水清洗干净,用菜刀切去蒂部(可以不用去皮),切成大小均匀的块状。同时将洋葱、大蒜、香菜和辣椒也一齐切碎,等待备用。
3接着我们将所有切好的食材依次放入搅拌机中,加入小半碗清水。开启电源搅打1-3分钟。打碎至细腻后再放入冰箱冷藏1小时。
4最后将冷藏好的汤汁从搅拌机中倒出,倒入小碗七八分满,在上面摆入切成小块的彩色番茄以及罗勒叶,再淋入几滴橄榄油便可以食用西班牙冷汤啦。
西班牙菜的做法口味独特,做法还有《西班牙蒜蓉大虾》、《西班牙海鲜面》、《西班牙炖鸡腿》、《西班牙蜜瓜火腿卷》等等,在做饭网中也有介绍,喜欢的小伙伴可以学着尝试下。