金银元宝水饺 财源滚滚金银满屋

1首先我们将备好的猪肉洗净剁碎，小葱生姜切成碎末中加入肉泥中，倒入适量的生抽和香油，一勺鸡精、胡椒粉和食盐调味，朝着一个方向搅拌均匀。

2接着将香菇事先泡发切成丁状，白菜洗净切成碎末状一同加入肉馅中，再倒入小半碗清水，继续搅拌均匀。

3锅中倒入适量的清水，将南瓜洗净去皮，切成片状放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟左右。

4将蒸熟的南瓜取出用勺子碾压成南瓜泥，加入适量的面粉，先稍稍搅拌成絮状后，再用手揉成一个没有干粉面团。

5另一部分面粉中加入适量的清水，然后揉成一个干粉的面团，两个面团放置在一边发酵大约1个小时。

6把发酵好的面团取出来，先揉成长条，揪出若干个小剂子，用擀面杖擀成圆片，厚度为0.2毫米左右，再在中间放入拌好的肉馅。

7先将面皮上下两边对折起来（不要捏褶子）包成饺子状，再将其左右两角背后粘合捏紧，呈元宝形。

8然后同样的取白色的面团，按照上面的方法将其左右两角背后粘合捏紧，制作成银色的元宝饺子。

9最后在锅里倒入清水，加入少许食盐将水烧开之后放入做好的饺子，煮8-10分钟，直至饺子开始上浮，便可捞出来可以食用金银元宝水饺了。