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年夜饭的点睛之笔 芹菜牛肉饺子

芹菜牛肉饺子的做法_立冬标志性食物
时间:2018-02-06 13:44:10 厨师:沫源 出处:做饭网 4217人做过这道菜
牛肉在冬季食用,可以快速地补充人体运动消耗掉的热量,完全可以在冬季起到暖胃暖身的功效哦。接下来就让小编来说一下芹菜牛肉饺子的做法,与你介绍下和牛肉有关的美食哦!立冬标志性食物就非要数今天介绍的美食牛肉饺子莫属了,为了补充你所消耗掉的热量,就赶紧快来学习一下品味一番,从而补充下营养呀。
食材清单
  • 牛肉 400克
  • 芹菜 800克
  • 饺子皮 1000克
  • 五香粉 3克
  • 胡椒粉 3克
  • 姜粉 3克
  • 小葱 4根
  • 适量
  • 酱油 25毫升
  • 料酒 20毫升
  • 白糖 2克
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
小技巧

1、记住牛肉不要买带筋的牛肉,这样制作出来的芹菜牛肉饺子口感会比较好。【做饭网】
2、在搅拌均匀的牛肉馅料里,分多次加入清水,这样可以让牛肉馅料充满水分、鲜美十足哦。

芹菜牛肉饺子的做法步骤
  • 芹菜牛肉饺子步骤图1

    1首先将准备好的芹菜用清水冲洗干净,再在锅中加入清水。用大火煮开后,放入洗净的芹菜进行焯煮一会,在捞出用凉水冲洗一下放在案板上,用刀剁成细末就好了。

  • 芹菜牛肉饺子步骤图2

    2把准备好的牛肉用水洗净放在案板上放入切好的葱花,用刀将牛肉以及葱花剁碎成牛肉泥。倒入不锈钢盆中,再加入五香粉、胡椒粉以及姜粉、盐、酱油料酒等配料。

  • 芹菜牛肉饺子步骤图3

    3用筷子不停地将盆中的食材和配料充分融合搅打在一起,接着搅拌均匀后,分成多次加入清水继续搅打,直到牛肉馅完全上劲为止。

  • 芹菜牛肉饺子步骤图4

    4将方才用刀剁碎的芹菜末,用手挤压掉水分放入盆子里,加入香油,继续用筷子不停地搅拌均匀。

  • 芹菜牛肉饺子步骤图5

    5取出一张准备好的饺子皮,将方才调制好的牛肉馅料装入其中,再用手捏起来,饺子就完成了,把饺子皮都按照上述步骤依次制作好。

  • 芹菜牛肉饺子步骤图6

    6在煮锅中加入清水以及方才包好的饺子,用大火煮开后,等到饺子熟了,就可以捞出盛在盘子里,蘸取辣椒酱以及醋,能够品尝到好吃营养的芹菜牛肉饺子啦。

变化365

饺子的做法有许多,口味也是不一样的,举几个例子来说,就像是《香菇猪肉馅饺子》、《三鲜虾仁猪肉饺子》、《大白菜猪肉饺子》、《鸡蛋木耳香菇猪肉馅饺子》等大家在放假的时候可以选择包起来尝一下呢。