您当前的位置:做饭网 > 主食 > 包子 > 黑豆渣紫薯包的做法_口感别具一格

黑豆渣紫薯包 口感别具一格

黑豆渣紫薯包的做法_口感别具一格
时间:2018-02-06 13:23:58 厨师:沫源 出处:做饭网 2928人做过这道菜
家中刚好榨完黑豆豆浆,看着黑豆渣感觉扔掉怪可惜的,正好想到了黑豆渣紫薯包,完全可以用黑豆渣来制作呀!现在就让我来说下黑豆渣紫薯包的做法,教你如何对黑豆渣废物利用哦,不浪费食材就可以做出口感别具一格的包子来呢。
食材清单
  • 黑豆渣 150克
  • 面粉 400克
  • 紫薯泥 300克
  • 酵母 5克
  • 白糖 适量
小技巧

1、在将面粉和面的时候,加入白糖,可以促进面团进一步的发酵哦。
2、要控制好的黑豆渣和面粉的比例,这样就可以不用再加入清水来和面啦。【做饭网】

黑豆渣紫薯包的做法步骤
  • 黑豆渣紫薯包步骤图1

    1首先将在准备好的面包机中加入黑豆渣、酵母、面粉、白糖混合在一起,按到发酵的按钮,直到和好的面团发酵成原来的2倍大就可以。

  • 黑豆渣紫薯包步骤图2

    2制作紫薯泥:将买来的紫薯洗净,用刀切成块放在蒸架上,在蒸锅中加入清水,用大火烧开后,大概蒸煮15分钟左右,再取出剥去皮放在碗内,用勺子按压成紫薯泥即可。

  • 黑豆渣紫薯包步骤图3

    3将发酵完全的面团用手不断地揉捏按压一会,再用手揉成长条,再依次分成大小差不多的面团子放在案板上。

  • 黑豆渣紫薯包步骤图4

    4接着取一个面团子用擀面杖擀成圆饼皮状,再把制作好的紫薯泥包进去,像包子一样将黑豆渣紫薯包子包好,再在手里滚圆,依次将面团按照上述步骤制作好。

  • 黑豆渣紫薯包步骤图5

    5最后将制作好的包子依次放在蒸架上,在蒸锅中加入清水,用大火煮开后,蒸煮15分钟左右,关火继续焖6分钟左右,就能取出装盘品尝黑豆渣紫薯包啦。

变化365

包子的口味可以说是千变万化了,就比如说是《香菇猪肉三鲜包子》、《猪肉芸豆包子》、《芹菜牛肉包子》、《雪菜香干猪肉馅包子》等朋友们可以在家制作看看哦。