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鲜甜清润家常必备 海鲜扇贝汤

海鲜扇贝汤的家常做法_鲜甜清润家常必备
时间:2018-02-06 13:23:58 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 4536人做过这道菜
当今社会对于养生的话题十分火热,想要拥有健康的身体,就必须注重养生。冬天是非常好的养生季节,可以多煲一些养生的汤,今天小编就教大家一款海鲜扇贝汤的家常做法。扇贝肉质细嫩营养丰富,做法简单快手,加入萝卜之后多了一丝甘甜,鲜甜清润家常必备是冬季很好的汤品。
食材清单
  • 扇贝 20个
  • 青萝卜 1个
  • 粉丝 80克
  • 少许
小技巧

1.萝卜粉丝都是比较容易熟的食材,所以要放到稍稍后面点再放进去,而且煮的时间不能够太长,否则会影响到口感。
2.扇贝本身的味道就已经十分鲜美了,就无需再放入其他调味料,只需在出锅前放少许食盐即可。
3.扇贝在入汤之前必须要将肉里面的内脏去掉,否则吃起来会有苦苦的味道影响汤汁的口感。

扇贝汤的做法步骤
  • 扇贝汤步骤图1

    1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将备好的青萝卜洗净削皮,用工具擦成丝,放在盆中等待备用。

  • 扇贝汤步骤图2

    2【做饭网】锅中倒入适量的清水,将买回来的扇贝冲洗干净放入锅中,大火煮开焯至扇贝开口即可捞出。

  • 扇贝汤步骤图3

    3接着我们将煮熟的扇贝从锅中捞出来,去掉壳把里面的肉挑出来,再去除掉不能食用的内脏,放在盆中等待备用。

  • 扇贝汤步骤图4

    4锅中注入适量的清水,将粉丝事先放入温水中泡发,待锅中的汤汁煮至沸腾之后放进去,再把处理好的胡萝卜丝也一同放进去,煮3-5分钟。

  • 扇贝汤步骤图5

    5最后煮至粉丝和胡萝卜丝都呈透明状后,放入处理好的扇贝肉,加入少许食盐调味,搅拌均匀即可出锅了,赶紧盛出一碗味道鲜美的海鲜扇贝汤开始享用吧。

营养密语

扇贝对于降压、降胆固醇的功效十分明显,甚至还可以软化血管,因此对于老年人也不失为一个健康选择。对于高血压患者,更不失为一道常食膳食。