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汤汁清淡营养全面 冬瓜鸡蛋汤

简易冬瓜鸡蛋汤的做法_汤汁清淡营养全面
时间:2018-02-06 13:44:10 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 4873人做过这道菜
南方人喜欢煲汤,各种季节可以煲上不同的汤用来滋补。今天小编就给大家介绍简易冬瓜鸡蛋汤的做法,味道鲜美营养十足。冬瓜的清新搭配鸡蛋的鲜嫩,汤汁清淡营养全面。做法十分的简单快手,就算是厨房小白也能轻轻松松完成,赶紧根据以下介绍的步骤来步步学习下吧。
食材清单
  • 鸡蛋 2个
  • 冬瓜 150克
  • 小葱 1根
  • 少许
  • 胡椒粉 少许
小技巧

1.这道汤力求的是清淡爽口的口感,所以除了食盐或者胡椒粉之外,就不要放入过多的调味料了。
2.在煮鸡蛋汤的时候必须要加入热水,能够减轻鸡蛋中的蛋腥味,使汤汁更加鲜美。
3.冬瓜虽好,但是它属寒性,女性同胞们(尤其是那些痛经者)在月经期间最好忌口。
4.冬瓜在冬季季节不要经常吃,食用过多对脾胃会造成影响。

冬瓜鸡蛋汤的做法步骤
  • 冬瓜鸡蛋汤步骤图1

    1首先我们将备好的冬瓜用清水清洗干净,去掉里面的籽切成约1cm厚的片状,小葱清洗切成碎末状,等待备用。

  • 冬瓜鸡蛋汤步骤图2

    2【做饭网】锅中倒入少许食用油,油热之后将鸡蛋打散成蛋液倒进去,待鸡蛋成型之后用锅铲快速翻炒开来。

  • 冬瓜鸡蛋汤步骤图3

    3接着我们在锅中加入适量的清水,水的量要没过鸡蛋,大火煮至沸腾之后把切好的冬瓜片放进去,用中小火继续煮5分钟左右。

  • 冬瓜鸡蛋汤步骤图4

    4最后煮至冬瓜呈透明状后,加入少许食盐和胡椒粉调味,搅拌均匀撒入一些葱花即可出锅了,一份汤鲜味美的冬瓜鸡蛋汤就完成啦。

营养密语

冬瓜里所含脂肪热量极少,适合消化不良、易中暑的、减肥养生的人群食用。而且里面含有许多膳食纤维,具有清热消暑的作用,特别适合在炎热的夏季食用。