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咬一口橙色香甜 糯米粉南瓜饼

香甜糯米粉南瓜饼的做法_制作简单方便携带
时间:2018-02-06 12:28:30 厨师:柠檬绿子 出处:做饭网 6204人做过这道菜
秋天南瓜成熟后一直在吃南瓜,在家中折腾南瓜为食材的美味。吃腻了一般的水煮和清蒸后,爱上了搭配糯米粉做的南瓜饼。一个个小小的金黄色,好看又好吃。煎好后可以做为早餐随时带走食用,也可以放着作为点心吃,制作简单方便携带。现在已经变成了一家人都喜爱的甜点美味了。下面我们一起来看看香甜糯米粉南瓜饼的做法。
食材清单
  • 南瓜 120克
  • 糯米粉 100克
  • 白糖 适量
  • 食用油 适量
小技巧

1.南瓜泥和糯米粉比例差不多为1:1即可。
2.搓好长条后切面团最好不要切太长。【做饭网】
3.南瓜饼大小最好一致,这样比较容易控制煎制出锅时间。

糯米粉南瓜饼的做法步骤
  • 糯米粉南瓜饼步骤图1

    1南瓜用刀切去瓜皮,刮掉南瓜籽和内瓤,放在菜板上将其切成大小均匀的小块,放一边备用即可。

  • 糯米粉南瓜饼步骤图2

    2电饭锅内倒入适量清水,将切好块的南瓜放在蒸架内,放入电饭锅内加热蒸至南瓜酥烂后取出。

  • 糯米粉南瓜饼步骤图3

    3取出的南瓜块放在料理盆中,趁热加入白糖,用筷子搅拌南瓜块。将其和白糖拌成南瓜泥即可。

  • 糯米粉南瓜饼步骤图4

    4在拌好的南瓜泥中加入分次糯米粉,用筷子搅拌,使南瓜泥和糯米粉充分融合,后用手揉搓至不粘手。

  • 糯米粉南瓜饼步骤图5

    5将揉好的南瓜面团放板上,用手将其揉搓成长条状,用刀将其切成长短等长的小面团,放一边备用。

  • 糯米粉南瓜饼步骤图6

    6将切好的小面团放在手心,用双手将其揉搓成圆球,再将其压扁成小圆饼状(每个大小要均匀)。

  • 糯米粉南瓜饼步骤图7

    7平底锅内倒入适量食用油加热,将做好的小圆饼放入锅内煎,用筷子翻面,煎至小圆饼两面金黄,即可夹出糯米粉南瓜饼,控油。

营养密语

南瓜饼属于高钙高钾低钠食品,很适合上了年纪的老人们吃。