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羊肉汤饭 解酒解油腻年末必备

简易版羊肉汤饭的做法_解酒解油腻年末必备
时间:2018-02-06 16:34:11 厨师:沫源 出处:做饭网 5006人做过这道菜
在临近年末饭局增加不少的情况下,羊肉汤饭绝对是解酒解油腻,年末必备。汤汁清淡鲜美满分,羊肉绵软可口,米饭粒粒分明有嚼劲。有时候在饭店吃饭,最后都会点一道菜泡饭食用,不过今天也是泡饭但是主要食材可不一样哦。接下来就让小编来详细讲解一下简易版羊肉汤饭的做法哦,需要注意的一些重点大家要着重记一下呀。
食材清单
  • 羊肉汤 适量
  • 熟米饭 适量
  • 青蒜 1个
  • 胡椒粉 适量
  • 1块
  • 小葱 2根
  • 香菜 少许
  • 适量
  • 料酒 少许
小技巧

先将羊肉用热水焯煮一下后,这样可以让做出来的羊肉汤泡饭更加香醇浓郁哦。【做饭网】

羊肉汤饭的做法步骤
  • 羊肉汤饭步骤图1

    1羊肉汤:首先将准备好的羊肉骨用清水洗干净,放入锅中再加入清水、料酒。用大火炖煮开来,捞去汤面上的浮沫,捞出用水洗净沥干水分羊肉骨头。

  • 羊肉汤饭步骤图2

    2在砂锅中、加入生姜片、清水和小葱大火烧开后,放入焯煮过的羊肉骨头,慢慢用中火炖煮一个半小时左右,再放入准备好的熟米饭,再开火,用大火烧开,大概煮2分钟作用。

  • 羊肉汤饭步骤图3

    3在锅中加入切好的青蒜末以及香菜末,再用勺子搅拌开来,撒上一些胡椒粉、盐调一下泡饭的味道,就能够盛碗品尝好吃的羊肉汤泡饭啦。

营养密语

1、羊肉中含有蛋白质以及维生素,吃起来肉质细腻鲜美,非常容易被人体的肠胃系统所吸收,经常食用羊肉可以帮助提高身体免疫能力哦。
2、羊肉的热量比牛肉还要高,非常适合在寒冷的冬季食用,在冬日四肢发冷的朋友可以食用品尝哦。