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培根金针菇卷 做几个吃几个

培根金针菇卷的快手做法_做几个吃几个
时间:2018-02-07 12:15:34 厨师:悠悠沫 出处:做饭网 3187人做过这道菜
培根金针菇卷做法简单方便,常见的食材。不管是做上班前的早餐还是下班后的晚餐都很适宜,且其营养丰富,色泽鲜艳,咸鲜美味。煎的焦香的培根配上软软香甜的金针菇,入口鲜香,令人回味,真是一道令人回味的美味佳肴。下面我们一起来看培根金针菇卷的快手做法,做几个吃几个。
食材清单
  • 培根 3块
  • 金针菇 120克
  • 青辣椒 2根
  • 红辣椒 2根
  • 大蒜 5克
  • 淀粉 适量
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
小技巧

1.金针菇可以先焯下水,这样可以节约煎的时间。
2.卷金针菇时如果容易散开,可以先用牙签固定,煎好后再取走。
3.培根如果较油可以不放油煎,培根本身就比较咸,后面的酱汁可以不放盐,耗油本身就有咸味的。
4.不喜欢培根的,可以换成别的食材,如里脊肉、火腿等等。
5.辣椒选青色和红色两种可以使颜色多样好看。【做饭网】

培根金针菇卷的做法步骤
  • 培根金针菇卷步骤图1

    1金针菇洗净后切去蒂,培根整齐码好后对半切开,把金针菇和培根分别放入干净的盘子中待用。

  • 培根金针菇卷步骤图2

    2取适量金针菇卷入培根中,按上述操作卷好所有的培根和金针菇,整齐摆放在盘子中。

  • 培根金针菇卷步骤图3

    3将大蒜剥去皮洗净后切成末,青红辣椒洗净去蒂后切成末,把蒜粒和辣椒粒分别放在干净的碗中待用。

  • 培根金针菇卷步骤图4

    4取干净的锅,热锅倒入适量橄榄油,小火煎培根卷,晃动油锅使培根卷受热均匀。

  • 培根金针菇卷步骤图5

    5直到培根卷煎至两面金黄,将煎好的培根卷整齐码入干净的盘子中,放在一边备用。

  • 培根金针菇卷步骤图6

    6在刚才的热锅中留少许底油,放入已切好的蒜粒和青红辣椒粒,中火爆炒出香味。

  • 培根金针菇卷步骤图7

    7倒入水淀粉勾芡,加少许盐,晃锅食盐均匀入味,加适量耗油,炒至上色均匀,把酱汁均匀浇在培根卷上。培根金针菇卷就做好了。

变化365

金针菇本身就很鲜美,可以和很多食材搭配,除了《培根金针菇卷》,还有《凉拌金针菇》、《剁椒金针菇》、《酸汤肥牛》等等