1、将切成块的豆腐放在盐水中浸泡一下,可以在一定程度上去除豆腐中的豆腥味哦。
2、在炒制丝瓜的时候,放入一些盐,可以让丝瓜逼出水分哦。
3、也可以加入些香菜末提一下香味哦。【做饭网】
1首先将准备好的丝瓜用清水洗干净,再削去皮,用刀切成块放在案板上,把豆腐切片放在一旁就可以。
2在锅中倒入油,再把方才切好的丝瓜块、盐加入,用铲子不停地对丝瓜进行翻炒均匀,等到丝瓜差不多出汁水的时候即可。
3接着在锅中放入切好的豆腐片、清水。注意不要用铲子使劲翻炒,避免豆腐破碎哦,再用大火慢慢炖煮开,注意控制好的清水的分量哦。
4最后在锅中加入鸡精和芝麻油调一下味道,就能够关火盛碗享用好喝健康的丝瓜豆腐汤啦,嫌汤水不够粘稠的话也可以加入水淀粉勾下芡哦。
豆腐汤的做法各式各样,就像是《菠菜豆腐汤》、《海带虾皮豆腐汤》、《正宗韩国泡菜豆腐汤》、《紫菜豆腐鸡蛋汤》等大家可以烹饪尝一下味道哟。