正宗泰式小点心 椰汁西米糕

1首先将事先准备好的斑兰叶用清水冲洗干净后，放入碗内用清水浸泡一会，大概是35分钟左右，再取出将斑兰叶用剪刀制作成如左图所示的样子就可以。

2接着依次都将浸泡好的斑兰叶按照上述步骤制作完成，再用手将斑兰叶折叠成一个斑兰叶方盒就行了。

3在奶锅中加入锅中倒入清水、椰浆以及切碎的冰糖，再用小火慢慢熬煮一直到冰糖完全融化为止。再加入事先搅拌均匀的玉米淀粉水，把汤汁勾下芡就好。

4在锅中放入西米露和清水，慢慢熬煮直到西米露变地透明。再放入切好的荸荠白碎、融化的冰糖水以及玉米粒，用筷子将所有食材充分混合在一起搅拌均匀。

5将方才搅拌均匀的西米露装入刚才制作好的斑兰叶方盒中，依次制作好放在案板上，注意不要装太满了。

6最后在斑兰叶方盒中再倒入椰浆，再放上玉米粒装饰一下，就可以装盘放入冰箱里冷藏25-35分钟左右，就能够取出品尝好吃颜值高的正宗泰式椰汁西米糕啦。