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猪脚炖莲藕汤 勾你流口水

砂锅猪脚炖莲藕汤的做法_勾你直流口水
时间:2018-02-07 15:46:32 厨师:沫源 出处:做饭网 4792人做过这道菜
猪脚的风味有很多,就像是红烧或者是卤制以及炖汤的吃法味道都是极好的。接下来小编给大家说下砂锅猪脚炖莲藕汤的做法。在天气干燥的秋冬季节,绝对需要这么一款解燥的汤水来给大家调养一下哦。汤水清淡,细腻爽口,喝起来也不会觉得很油腻,葱香满溢勾你流口水呀!赶紧买好所需要的食材,跟着小编一起来看一看吧。
食材清单
  • 猪脚 1000克
  • 莲藕 500克
  • 老姜 1块
  • 枸杞 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 大葱 1根
  • 适量
  • 料酒 适量
小技巧

食盐要在莲藕猪脚汤炖煮好后,再加入调一下味道,这样可以让猪脚细嫩爽口哦。【做饭网】

猪脚炖莲藕汤的做法步骤
  • 猪脚炖莲藕汤步骤图1

    1首先将事先备好的莲藕用清水冲洗干净后,放在不锈钢盆里用淡盐水浸泡一会。大概需要20分钟左右,在捞出洗净用刀切成片就好。

  • 猪脚炖莲藕汤步骤图2

    2将备好的猪脚用水洗净再用刀切成块放在锅中,再加入清水、生姜片和葱段,接着用大火烧煮开来。加入料酒煮一会,大概五分钟后捞出猪脚,用水洗净沥干水分就好了。

  • 猪脚炖莲藕汤步骤图3

    3将焯煮好的猪脚放入砂锅里,再加入生姜片、枸杞、莲藕片、干辣椒等配料,以及清水。用大火烧开后,转为小火慢慢炖煮一个半小时左右。

  • 猪脚炖莲藕汤步骤图4

    4最后将炖煮好的莲藕猪蹄汤中加入盐调一下味道,就可以关火盛碗品尝好喝营养健康的猪脚炖莲藕汤啦。

变化365

猪蹄的做法可以说是千变万化的,就比如说是《花生莲藕猪蹄汤》、《玉米土豆猪脚汤》、《雪梨银耳炖猪脚汤》、《山药枸杞红枣猪脚汤》等朋友们可以选择试着尝一下哦。