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鸡蛋面拖蟹 新奇吃法与众不同

浙江鸡蛋面拖蟹的做法_新奇吃法与众不同
时间:2018-02-07 16:38:53 厨师:沫源 出处:做饭网 3037人做过这道菜
住在沿海城市,可以说是对海鲜就有一份说不清的感情羁绊哦,其中螃蟹是小编自己最喜欢吃的海鲜没有之一。下面就让小编来给大家介绍下浙江鸡蛋面拖蟹的做法,大家看到之后绝对会对其的卖相和味道产生好奇的哟!新奇吃法与众不同,还在等什么,不赶紧来撩吗?
食材清单
  • 螃蟹 500克
  • 面粉 100克
  • 小葱 2根
  • 鸡蛋 1个
  • 生姜 1块
  • 大蒜 1个
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
小技巧

注意再用面糊和好螃蟹放入油锅中炸制的时候,要控制好火候,避免发生糊锅的情况发生哦。【做饭网】

鸡蛋面拖蟹的做法步骤
  • 鸡蛋面拖蟹步骤图1

    1首先将买来的螃蟹放在盆子里,用刷子将螃蟹里里外外都洗刷干净,再用刀对半切开处理好。在小碗内加入过滤好的面粉,再打入鸡蛋,以及清水,用筷子不停地搅拌均匀就好。

  • 鸡蛋面拖蟹步骤图2

    2将锅加热好后,舀一勺面糊再放上螃蟹,接着下入锅中进行炸制,等到炸制变得金黄色时就可以盛盘了。

  • 鸡蛋面拖蟹步骤图3

    3再把方才炸制好的螃蟹放在锅中,加入切好的生姜片、蒜片、葱段、白糖以及食盐、料酒和清水。用铲子将锅中食材煸炒均匀,再加入酱油,用大火烧开慢慢煮9分钟左右。

  • 鸡蛋面拖蟹步骤图4

    4最后在锅中加入鸡精调一下味道,就可以撒山切好的葱花,能够关火盛盘享用好吃又做法简单的鸡蛋面拖蟹啦。

营养密语

螃蟹里含有丰富的蛋白质和矿物质,可以在一定程度上增强人们的体质,还能够增强身体免疫能力。其肉质细腻肥美,鲜味十足,适合食欲不振、身体体质差、以及身体免疫能力不好的人群食用品味哦。