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香甜细腻浓情烘焙 纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的快手做法_香甜细腻浓情烘焙
时间:2018-02-07 16:55:02 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 2824人做过这道菜
纸杯蛋糕一直以它独特的小巧精致形象一直很受欢迎,今天小编就给大家介绍一款全纸杯蛋糕的做法。细腻顺滑甜而不腻,而且它的营养十分丰富,做法也是十分的简单快手,是一款不能错过的甜点,下面就赶紧来学习下吧,香甜细腻浓情烘焙。
食材清单
  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 100克
  • 白糖 20克
  • 白醋 少许
  • 玉米油 少许
小技巧

1.打发好的全蛋液与面粉混合的时候一定要用上下切拌的方式拌均匀,否则烤出来的蛋糕组织就不够细腻柔软,影响口感。
2.如果在冬天,室内温度不是很好的话,可以在容器底部坐一盆热水,这样更好打发全蛋。
3.甜度可以按照自己的喜好来增加删减糖的用量。【做饭网】

纸杯蛋糕的做法步骤
  • 纸杯蛋糕步骤图1

    1准备一个干净没有沾水的不锈钢容器,打入备好的鸡蛋(蛋清和蛋黄不用分离),加入适量的白糖和白醋,用电动打蛋器打发全蛋液,打发至湿性发泡,提起打蛋器能够拉出一个小小的弯钩即可。

  • 纸杯蛋糕步骤图2

    2接着我们筛入准备好的低筋面粉,不要划圈搅拌,要用上下切拌的方式切拌均匀,再加入适量玉米油,用刮刀继续切拌均匀,拌成表面呈光滑的面糊即可。

  • 纸杯蛋糕步骤图3

    3准备两个烘焙纸托,将拌好的面糊倒入纸杯中中,不要倒得太满八分满即可,轻轻震荡两下去除里面的气泡,然后放在烤盘上面。

  • 纸杯蛋糕步骤图4

    4烤箱预热150度,将烤盘放进烤箱烘烤一个小时左右,烤至蛋糕表面金黄,且插入牙签不粘面糊即可出炉,稍稍放凉一会便可以食用美味香甜的纸杯蛋糕啦。

变化365

纸杯蛋糕的做法还有许多,比如《奶香纸杯蛋糕》、《葡萄干海绵纸杯蛋糕》、《奶油纸杯蛋糕》、《香蕉纸杯蛋糕》等等,喜爱烘焙的小伙伴赶紧学着尝试下吧。