清淡鲜美令人无法拒绝 冬瓜扇贝汤

1准备制作过程中要用到的食材，首先我们将新鲜的扇贝用清水浸泡一个晚上。转天将泥沙洗净干净之后，把贝壳去掉取出扇贝肉，放入适量的白酒和食盐，腌制5分钟。

2【做饭网】接着我们把买回来的冬瓜用清水清洗干净，削去冬瓜皮，去掉籽，将其切成块状，放在盆中等待备用。

3锅中倒入适量的清水，将生姜洗净切成丝和腌制好的扇贝肉一同放入锅中，小中火煮至沸腾之后将冬瓜块放进去，盖上锅盖继续煮5分钟。

4最后煮至冬瓜呈透明状后，加入少许鸡精和食盐调味，搅拌均匀撒上一些葱花即可出锅了，一份汤鲜味美的扇贝冬瓜汤就完成啦。