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甜蜜窝心的和风品味 日式串团子

日式串团子的做法_甜蜜窝心的和风品味
时间:2018-02-08 13:47:41 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 4320人做过这道菜
团子无非是糯米粉加水揉成球,或蒸或煮烹饪多样化。在一衣带水的岛国,有着各种各样与糯米相关的民俗。由它们制作成的御手洗团子成了大和民族不可或缺的生活片段。今天小编就教大家这款日式串团子的做法,软糯Q弹,把无限的情怀融入到团子当中。下面就赶紧来学习下吧,甜蜜窝心的和风品味。
食材清单
  • 面粉 100克
  • 糯米粉 100克
  • 玉米淀粉 20克
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 味淋 少许
小技巧

1.煮团子的时候一定要等锅中的水开了再放进去,煮至浮起即可。如果体型比较大的话,可以适量多煮一会。
2.也可以随着自己的口味在团子中加入其他调料粉,比如抹茶粉、巧克力粉等等,口感更加丰富。

日式串团子的做法步骤
  • 日式串团子步骤图1

    1首先我们把备好的面粉和糯米粉混合在一起,加入一大勺白糖,倒入适量的温水搅拌均匀,揉成一个光滑的糯米面团。再将其搓成几个大小均匀的团子。

  • 日式串团子步骤图2

    2锅中倒入一些清水,中火烧开之后将揉好的团子一个个放入锅中,小心不要粘到一起,煮至团子上浮之后即可。

  • 日式串团子步骤图3

    3将煮好的团子从锅中取出,放在另一个容器中。加入适量的冰水,水的量要盖过团子,浸泡一段时间。

  • 日式串团子步骤图4

    4将冷却好的团子倒去冰水,沥干水分用竹棒一个个串好放在烤架上面,刷上一层食用油烤3-5分钟,等待备用。

  • 日式串团子步骤图5

    5准备一口小锅,倒入适量的酱油、味淋和清水,再加入一大勺白糖,小火煮开,边煮边用勺子不断搅拌。煮开之后加入少许水淀粉勾芡至粘稠,便可以关火了。

  • 日式串团子步骤图6

    6【做饭网】最后把烤好的团子放在盆中,淋入煮好的酱汁,即可食用软糯Q弹的日式串团子啦。

营养密语

糯米中含有一些不饱和脂肪酸、蛋白质以及其他的营养成分,不仅如此,它还具有养心安神的功效,也能够健脾养胃。对于儿童来说能强身健体,但是糯米不容易消化,有胃病的小伙伴尽量少食用。