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清炖长鱼汤 花样繁多惹人来尝

清炖长鱼汤的做法_清淡鲜美惹人来尝
时间:2018-02-08 17:31:03 厨师:沫源 出处:做饭网 8561人做过这道菜
长鱼,也可以被叫做是黄鳝,由此可以知道鳝鱼的做法非常多,就像是红烧、爆炒以及炖汤,那滋味都是极好的哟。接下来就让小编来给大家介绍下清炖长鱼汤的做法,清淡入水,鲜美十足,肉质细嫩爽口,花样繁多惹人来尝,还不一起来试一下嘛!这款汤水最为吸引人的就是极其简单的做法,步骤也是被我讲的非常清楚,食材也是很好准备的,完全不用担心不会做哦。
食材清单
  • 长鱼 1个
  • 生姜 1块
  • 小葱 1根
  • 大蒜 1个
  • 胡椒粉 适量
  • 大豆油 适量
  • 适量
小技巧

1、将长鱼放入烧开的开水中去焯煮一会,可以将长鱼身上的一层黏腻腻的膜去掉,再用清水冲洗干净哦。
2、大家喜欢别的蔬菜,也可以根据自身的喜好添加搭配食用哦。【做饭网】

清炖长鱼汤的做法步骤
  • 1首先将准备好的长鱼用清水洗干净处理好,再用刀切成段,放在一旁就好,把生姜洗净用刀切成片、小葱用水洗干净切成段即可。

  • 清炖长鱼汤步骤图2

    2在锅中加入油,等油热后放入切好的生姜片、葱段以及大蒜,不停地进行翻炒直到爆出香味后,加入清水,再用大火烧煮开来。

  • 清炖长鱼汤步骤图3

    3接着在锅中加入处理好的长鱼,用大火烧煮开分钟左右,把汤面上的浮沫捞出扔掉,在改为小火慢慢炖煮30分钟左右,就能加入胡椒粉和盐调一下味道,即可关火盛碗享用炖长鱼汤啦。

变化365

鱼汤的做法有很多,就比如说是《豆腐鲫鱼汤》、《雪菜黄鱼汤》、《豆芽豆腐酸菜鱼汤》、《婴儿辅食牛奶小鲫鱼汤》等朋友们可以选择炖煮尝上一碗哦。