手残党的小妙招 杏仁饼干

1首先我们将室温软化后的黄油切成小丁状放入一个不锈钢容器中，加入适量的糖粉，用打蛋器搅拌均匀，打发至其体积开始膨大，且颜色变浅即可。

2【做饭网】把鸡蛋事先放入锅中煮熟，剥出蛋黄用勺子碾碎，再将其筛入打好的黄油中，继续搅拌均匀。

3筛入备好的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至没有干粉之后，再用手来回揉捏，直到揉成一个光滑的面团，放进冰箱冷藏40分钟左右。

4准备一个烤盘，烤盘上面事先垫上一张油纸，将冷藏好的面团取出来，分成几个大小均匀的面块，再用手揉成圆球状放在烤盘上面。

5最后在把杏仁用大拇指按进面团中，烤箱预热170度，将烤盘放进烤箱烘烤13分钟，待饼干表面开始上色即可出炉，便可以享用香甜酥脆的杏仁饼干啦。